茶汤的制作材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^7 e; L0 O% E
糜子米150克，红糖、白糖各20克，桂花酱5克。
2 V/ n" T4 C+ }4 C+ ?( r公仔箱論壇 茶汤的介绍：茶汤是北京著名而古老的小吃。早在500年前，明朝宫廷小吃中，茶汤已赫赫有名，有时谣为证："翰林院文章，太医院药方。光禄寺茶汤，武库司刀枪。"文武或药食并列，而食推茶汤，可见其风靡朝野，脍炙入口。
4 P4 \' s. ?! D. P5 E' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 旧时，老北京卖茶汤的大都是肩挑食担，走街唱卖。那挑担，一头是装粉子和食具的木箱，另一头是一个闪光程亮的大铜壶，冲茶汤时，动作舒展利落，张弛漂亮，协调有度，舀面、抓料、倒水都毫厘不差，围观人群观赏不绝。
, N7 k+ y; m8 `* F- D2 wtvb now,tvbnow,bttvb 茶汤的特色：香甜味美，口感细腻。
% w! c( C% `0 v; F8 ]tvb now,tvbnow,bttvb 教您茶汤怎么做，如何做茶汤tvb now,tvbnow,bttvb! S' h& V$ T" M+ \; X" B" {" ~+ [2 \) h
1.将糜子米洗净，用清水浸泡2小时，沥干水分，然后碾成面，过细罗筛，即成糜子面。 p) `# m E" O' }4 u/ M F. a
2.用紫铜茶汤壶把水烧开，取一只碗，注入少量开水和凉开水，加入适量糜子面调成面糊，然后倾倒约150克开水将糊冲熟，由远到近使向糊成为黄色的茶汤，撒上红糖20克、白糖20克及桂花酱5克，搅拌均匀，即可食用。www2.tvboxnow.com8 i9 o; ]/ X# Z6 \5 j1 }3 P0 o
茶汤的制作要领：
7 L/ |4 A0 J8 |9 _4 O) v公仔箱論壇 1.糜子米泡制后要沥干水分;$ l( i% L r1 o2 p O
2.冲烫开水要裹烫，以使茶汤熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t0 p2 k9 c8 c+ H7 j) k; G$ U
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發表於 2010-12-6 11:00 AM
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