材料
" I% O! a3 r% P/ l日本米茄子 2個、麻油 1湯匙、鹽 1茶匙、番荽碎少許芥末4 T1 X& i- l4 U) V9 V- M* |& c
2 C+ S& e @2 E: l5 S公仔箱論壇花生醬材料tvb now,tvbnow,bttvb. V4 Z" u. w6 E: j9 D& e8 c
滑花生醬 3湯匙、日本芥末 1茶匙、蜜糖 1 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、水 1湯匙、蛋 1/2隻
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 b7 A9 n0 E7 Z H0 F
1.將日本米茄子洗淨，對半切開。
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2.在茄子內上格仔紋，掃上麻油和灑上鹽。公仔箱論壇# T( t2 L) Y8 l( I1 O6 Y
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3.焗盤鋪上錫紙，放上茄子，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘取出。公仔箱論壇( i1 K4 \0 m, A
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4.將幼滑花生醬、日本芥末、蜜糖、鹽、水、蛋拌勻後，塗在茄子上，再焗 8分鐘取出，撒上少許番荽碎作裝飾即可。
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買不到米茄子的話，亦可以普通茄子代替，口感一樣。tvb now,tvbnow,bttvb# [- C: n/ Z+ A8 j+ V
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發表於 2010-12-7 05:39 AM
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