材料
4 {. O' ]" ~$ M+ ~7 L- ?7 I$ D臘腸 45克、膶腸 60克、臘肉 80克、西芹 120克、馬蹄肉（去皮） 80克、冬菇 2隻、蒜茸 1茶匙、生菜（剪成圓形） 6塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A/ ]( p9 u6 z7 }9 k
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調味料
/ u6 ^+ K% P L+ k- h! Q0 utvb now,tvbnow,bttvb雞粉/糖各 1/2茶匙、蠔油/老抽各 1茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 @2 q- K5 w8 O' V4 |" o
1.將臘腸、膶腸、臘肉一齊以大火隔水蒸 5至 10分鐘，取出切粒備用。
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. w0 w. i8 f( b$ Q2.將西芹、馬蹄肉、冬菇分別切粒備用。
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& h) g+ X" y3 }: Qwww2.tvboxnow.com3.燒熱白鑊，放臘味粒炒香，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb- c3 k7 K: D" B1 W# z
: o9 s2 V# ?0 H x4 ~4.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、下冬菇粒、馬蹄粒、西芹粒略炒後，將臘味回鑊炒勻，下雞粉、糖、蠔油、老抽炒勻盛起。
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; [6 C/ H T. }2 E4 E" B3 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.將生菜放上碟，放上適量的臘味即成。- B0 Y4 I8 l( x
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發表於 2010-12-8 05:35 AM
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