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臘腸 45克、膶腸 60克、臘肉 80克、西芹 120克、馬蹄肉（去皮） 80克、冬菇 2隻、蒜茸 1茶匙、生菜（剪成圓形） 6塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A: L5 o, D. \" ~4 L( }. P
. p q2 k/ Q/ G; l- J2 ^5 f4 nwww2.tvboxnow.com調味料公仔箱論壇( \! W) ~0 m1 i2 D. f: s" v
雞粉/糖各 1/2茶匙、蠔油/老抽各 1茶匙
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W+ v E: e, Q! ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& D" p, l! {. x# h; @' Y
做法
5 o1 G( L+ H; l' E0 k. m. vwww2.tvboxnow.com1.將臘腸、膶腸、臘肉一齊以大火隔水蒸 5至 10分鐘，取出切粒備用。
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5 e2 u0 L4 s0 v& f! r) u2.將西芹、馬蹄肉、冬菇分別切粒備用。
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4 I3 u" o0 ~: S3.燒熱白鑊，放臘味粒炒香，盛起備用。
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6 a' L" M( j1 y" e1 s1 {www2.tvboxnow.com4.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、下冬菇粒、馬蹄粒、西芹粒略炒後，將臘味回鑊炒勻，下雞粉、糖、蠔油、老抽炒勻盛起。
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5.將生菜放上碟，放上適量的臘味即成。
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發表於 2010-12-8 05:35 AM
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