材料
/ M: ^1 q; z3 Z5 I9 {油鴨髀 1隻、菠菜 410克 菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙
7 D' i, d: G. i3 Q% o* m
9 s; ^. g6 S9 W( Z6 w芋頭汁料
# b3 a0 `/ `. M& r: p3 Ftvb now,tvbnow,bttvb芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克
b9 P) r: t( ^tvb now,tvbnow,bttvb' o5 x) \, h/ n% N4 R
www2.tvboxnow.com+ {# a- A+ c7 @5 h: J
做法
$ b9 L3 K/ c8 b" ^) l5 D, {9 \www2.tvboxnow.com1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e: z! E) Z( C0 i5 Y
}# E( S" j1 p% U$ D$ q0 F$ b
2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。
* H; B' @- F" I2 Z公仔箱論壇www2.tvboxnow.com5 C7 F) E3 U, }
3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。
( x' `3 ?/ r) p* p公仔箱論壇
$ p/ }, H' W; w( V E; M8 {4.將油鴨片鋪於菜面。
4 P4 c u; l% [5 M6 C$ ~: `% B& }www2.tvboxnow.com
/ W; I7 U2 W2 i% I2 O1 O7 M0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。, R; Q9 z& L7 B! ]' `
" K: ^4 `% k* Q$ P2 Twww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com- k: q& |2 q: I" I' a
煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。 |
發表於 2010-12-8 05:36 AM
| 