早安健康／陳怡潔（營養師）5 t5 S9 f% `0 `: E
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蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！
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* K0 S6 X2 o2 Q( Z- n ]" O蜂蜜的健康功效
% o1 A; |. g" xtvb now,tvbnow,bttvb抗氧化、抗發炎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [% I1 D3 r5 a3 I: z
幫助傷口癒合
* n' k6 v. K0 w4 Qwww2.tvboxnow.com預防心血管的問題, u' M/ A& I* k2 y2 i
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一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。
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蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。 # Q" b# b* h/ |, G. F0 t
# H4 k% c4 K4 awww2.tvboxnow.com舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d( k! r; B5 I3 f8 Z
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適用症狀／族群 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a2 G7 X' f2 l! A/ F
年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。
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蜂蜜食用注意事項
3 R3 o# @3 M2 P) T) Awww2.tvboxnow.com蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。 www2.tvboxnow.com) f1 a4 H( ^2 B4 ]% h" q; s
糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。
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" }$ v0 r9 \. O. C7 Y/ zwww2.tvboxnow.com天然好食
' P! t& ]1 X) j/ T& `1 Z3 l蜂蜜
: h ]' i& p2 r' o( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- O1 n/ G3 \* E/ Q臨床研究／數據 tvb now,tvbnow,bttvb% H- a9 E s( N! ~5 @/ U
一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。www2.tvboxnow.com' }5 `0 }1 f+ |' E& U: R" S
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一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。 6 ~% G. H3 L0 e: R6 D4 W
/ ?) p( X( A: o* O! O國人每日飲食指南建議
- b7 a+ y7 |, _: q+ H$ E2 s8 Q5 o9 aWHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。
5 r; b7 k1 L, q B3 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]) H2 M3 @2 S9 ~
而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。
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$ {% u5 o5 e5 twww2.tvboxnow.com營養師小提醒
0 P' H/ V, k! L. F+ o3 W0 V5 Swww2.tvboxnow.com很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！
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蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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