材料
) J2 l; S" O# d9 s( X2 k7 f公仔箱論壇鮮橙汁 125毫升、橙皮絲 6克、杏仁粉 50克、高筋麪粉 30克、糖 60克、蛋黃/蛋白各 2隻、鹽少許、橙花水 1茶匙、鮮忌廉 80克
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/ H; ?$ E7 K. Mtvb now,tvbnow,bttvb做法www2.tvboxnow.com7 C v* @# E$ |2 V. {4 n5 ~
1.蛋黃中加 30克糖，用打蛋器拂打數分鐘至糖溶，加入杏仁粉、橙花水、橙汁、麪粉和橙皮絲拌勻成蛋黃溶液，備用。' r/ U. X: v8 `5 u' Z
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2.蛋白用打蛋器打至企身後，下 15克糖打勻後，再放餘下的糖和鹽打勻。公仔箱論壇9 N; M- n8 O' i) S$ n1 w" \6 T
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3.取一勺打至企身的蛋白，加入蛋黃溶液內拌勻後，放入已打的蛋白內攪拌均勻。( s2 P8 m( P+ ]+ \) |
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4.將混合物倒入平底淺鍋內，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 15分鐘，取出放凉。
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t# N# Y' @0 ?: v K- p: r" ?5.將忌廉倒在大碗內，用拂蛋器打起，與少許橙皮絲放於蛋糕面作裝飾便可。
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. a' t! [& V5 W, k7 Y% j E ]+ Gtvb now,tvbnow,bttvb想蛋糕橙味濃郁點，可以在吃時伴以橙皮果醬，橙味就會更香了。公仔箱論壇4 Q# _0 q% N, G$ V6 ]- E
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發表於 2010-12-30 05:15 AM
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