| 材料 | 黃砂大蜆300克3 D! H; Y8 O9 {2 i% O8 B7 \* G
瑤柱／干貝（浸透）1粒www2.tvboxnow.com* q$ J# D9 ]2 L/ n
豬肉（攪碎）100克0 Q: A- c% i! u8 g% B+ b
薑絲5克www2.tvboxnow.com9 ~1 I4 Y, S! I6 Q
薑汁1湯匙
/ M2 y% _3 {$ `. Y* qtvb now,tvbnow,bttvb清酒1/2杯www2.tvboxnow.com3 w, c/ x% q+ E
上湯1.5杯
' N, J+ }) f( Z0 H% v. Atvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。公仔箱論壇2 {3 f& W( E+ U" A' h
2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。tvb now,tvbnow,bttvb! q7 D7 H0 B5 y* M' f# i9 G T
3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。
% P* k/ f: s9 B* b4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。
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$ O' ~/ ~: ~1 k$ N4 H$ c$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 調味 | 生粉1茶匙
- O3 w |* |0 a% d) c) U: l g# ?& Gtvb now,tvbnow,bttvb味鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y1 B- _" _, {4 f* [) C6 b' }
熟油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W3 S U# P' c: r0 I2 I
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h: ~. y8 G5 E0 t% Q- J
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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