双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。www2.tvboxnow.com. h8 `3 Q$ Q0 x, s( b( L. b' |
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其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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讲究佐料 捉顾客味蕾& r2 Q7 _9 Z. ]- J$ U" f% I
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。www2.tvboxnow.com% `: b+ m' b) }9 w1 g
! {. Y$ E$ c2 a' Z, j% q6 F公仔箱論壇椰浆与酸辣公仔箱論壇. Z: l' c+ a4 l5 j% a4 u7 m5 r8 O
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
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# W9 n" |( J% B/ d4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。www2.tvboxnow.com& K: t0 S5 T) I7 U; [
! S2 \! a' }; q; i# ?7 |www2.tvboxnow.com她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。; V: B9 U% y6 X
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甘望鱼为主
" B1 X! z3 ]9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。0 i) N4 V& Q$ E! T1 U/ ^- e' }
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“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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2 d! A$ R0 i/ o8 }* J mwww2.tvboxnow.com除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。公仔箱論壇8 }7 ^+ N0 o2 b5 `% Q3 z
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玻璃市港口黄秀聪营业叻沙公仔箱論壇7 V3 f* ?8 m. n+ G( x% @# r
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
9 u: v3 a. c* H0 `; e电话：04－9852844
% f4 B# n2 _0 a地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
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鲜沙丁鱼汤底 回味无穷& k; U2 I& c2 S2 b. h& j
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。9 z2 R4 ^ g/ J; \+ D% h
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陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。公仔箱論壇0 F% w+ F& w1 G8 ~: r6 M
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他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。
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* k% R6 u5 m. Q8 U1 y( ^( |: F“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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( b0 q! |* K( H) q- g! \, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。独家秘方 自制虾膏tvb now,tvbnow,bttvb8 C1 p7 g' W$ M$ N, r
除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。
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+ S. u$ @% c5 {( M/ G* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。公仔箱論壇( @! k) h8 y( t3 N2 Q0 S
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顺叻沙档www2.tvboxnow.com( ~8 ]; w) S$ R4 k, v
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)公仔箱論壇6 V1 I8 u" b* j- d1 p( p: i. b+ N
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e; v7 f4 B0 w# V
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)www2.tvboxnow.com$ L4 k0 D) C# u5 x4 `' l1 J
( H6 T/ M# p1 j6 j公仔箱論壇以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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