材料
$ S9 D# G S, o6 C6 V# g9 O; o) z) `: Rwww2.tvboxnow.com大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許
) W9 A4 N& C+ I1 b" v4 L1 t7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( w0 j- l3 ^. d9 t: `
醬汁tvb now,tvbnow,bttvb. [0 a( o$ W1 h
蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙
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做法
/ k9 T% G0 A F公仔箱論壇1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。- ^- N; ~* \5 U5 h6 Q
9 G4 s$ ?0 n2 z [( {0 g2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H) `1 ]6 ^2 n6 [4 A
9 c* U) u z0 X7 P+ E* V5 p$ R3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。 o1 j" f/ e5 t; J. a; ~$ d
0 ~' U0 Q) p* o1 m5 Ewww2.tvboxnow.com4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。
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5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。/ J; S& g2 D/ m) k
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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