材料 ) I, O3 F5 Y* ^6 ]5 u
葱粒/芫荽碎各 4湯匙、薑粒 3湯匙、蒜茸 2湯匙、紅咖喱醬 4茶匙、燒鴨肉（切幼粒） 250克、芒果（去皮切粒） 110克、紅甜椒（切粒） 65克、雲吞皮（ 4吋方形）/鹽/黑胡椒碎/細葱各適量www2.tvboxnow.com. _7 J' P) q# g. ^* _6 \) b
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做法
* [& j; G5 j; B2 l" {5 O1 ctvb now,tvbnow,bttvb1.將雲吞皮一開四，開大火燒熱油，下雲吞皮炸至金黃色脆身，撈起瀝油。
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9 v, J4 Y/ h) a8 z5 i7 F& c2.開大火燒熱鑊下油，待至冒出白煙，下蒜茸、薑粒爆香，加入葱粒炒至乾身。
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7 \7 E4 T: T2 b( _& ?! d3.加入紅咖喱醬炒約 1分鐘至散開，下燒鴨肉炒 2分鐘，盛起，略攤凉。. z1 _" M& A$ C. Z$ T6 z+ d- g
: u0 `2 b, R# _7 i- b; P& h- rwww2.tvboxnow.com4.鴨肉中加入芒果粒、紅甜椒粒、芫荽碎拌勻，再下鹽、黑胡椒碎拌勻調味。www2.tvboxnow.com+ J5 z+ N/ y2 s/ d- z2 V3 e* i
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5.將雲吞皮上碟，上面放 2至 3湯匙鴨肉，最後放上細葱即可。
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發表於 2010-12-6 05:37 AM
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