倒僧帽的制作材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K* c) b5 X, o8 ]+ E
面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。
+ d1 g, u5 W# s# ~4 d; C公仔箱論壇 倒僧帽的介绍：tvb now,tvbnow,bttvb( u" y8 N0 r6 w; H
倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。
8 \0 {' M. o: Q7 D) h4 x9 a- o6 s 倒僧帽的特色：
6 E$ F; {5 J. ~! W$ x) ` ] 色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。; z6 j+ ~8 w$ p* R
教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽公仔箱論壇8 z2 F: _% a- F: ?# E! }1 g4 c
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。
2 H0 `9 H3 Z2 G0 a; b 2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。公仔箱論壇/ Q5 z/ |+ J5 k
3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。
# ^* f+ h0 }1 Y0 D公仔箱論壇 倒僧帽的制作要领：
; r. @, l1 _! ltvb now,tvbnow,bttvb 同北京羊眼包子。公仔箱論壇 b7 H3 r/ S7 }5 i0 ^
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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