倒僧帽的制作材料：
* D! e% B* v: U* E8 S9 m 面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。
5 @- g' e. _! F- E2 N [5 b; ~tvb now,tvbnow,bttvb 倒僧帽的介绍：
! D9 H1 K1 q& C" q' s( q$ A5 f8 H# [公仔箱論壇 倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。
. b7 _: X/ z a# [8 b& D0 h公仔箱論壇 倒僧帽的特色：$ M$ n; t S7 [4 I. T1 _
色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。
3 S( f/ j8 {# z/ c: g+ v3 `- q 教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽
" M6 |3 C% _/ T/ c" }- N$ o7 T$ m 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l+ z- d6 T5 Y8 l
2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。
1 ^2 H3 V7 y/ l2 E; h5 u公仔箱論壇 3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。
7 N4 ~+ V5 y% W* @' Pwww2.tvboxnow.com 倒僧帽的制作要领：
1 U( b9 Q/ ?* M% N& D& f V 同北京羊眼包子。
8 z" T k1 [2 r- R- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - I5 Z% ?, ], h" Q. f& R' B
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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