工艺：蒸法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O0 k5 D2 O2 f+ [& B6 H
北京肉丁馒头的制作材料：
' k9 l& m! ~0 z' f- Q公仔箱論壇 面粉500克，猪肉400克，冬笋、芝麻油、黄酱各50克，葱末、姜末、味精各5克，发酵粉适量。, T4 D) q4 h7 p1 f9 c# j
北京肉丁馒头的介绍：北京满族人春节必备的面食。每到腊月(农历十二月)开始制作，蒸多了，放入坛子内封好口，放在户外贮存，随吃随取。公仔箱論壇4 _0 j, c0 ^# z
北京肉丁馒头的特色：色泽洁白，外皮松软，馅酱香味浓郁。
' }- L l% J, L5 h8 p公仔箱論壇 教您北京肉丁馒头怎么做，如何做北京肉丁馒头0 v0 S# [! V: f3 ?* C( O2 S
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团，盖上湿布静饧。
) [. l' A- R( _tvb now,tvbnow,bttvb 2.猪肉洗净，与冬笋分别切成小丁，加入葱末、姜末、味精、黄酱、芝麻油拌匀成馅。 J3 @7 D0 [9 A0 _
3.饧好的面团搓成长条，摘成20个小面剂，按扁，将肉丁馅包入封好口，搓圆呈馒头状，收口朝下略饧。
1 _" M, Z' D2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.锅内加水烧沸，将肉丁馒头生坯入笼，蒸约15分钟即熟。
1 y7 d; j. w! m0 e 北京肉丁馒头的制作要领：同北京枣荷叶。# i8 d8 @* ^. r: C
5 w/ X1 K4 L' x2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 q) U# W1 z5 O1 I* x8 z6 h
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發表於 2010-12-6 10:56 AM
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