材料
2 s! ^8 J. n2 d& Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克www2.tvboxnow.com; g5 n: `" C3 E! W, |! O
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調味料
6 c, v, {# z1 z! Q, y; Nwww2.tvboxnow.com惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙www2.tvboxnow.com6 d4 G& ^; q: ^
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' l M b; N! Y) b: G& Y做法www2.tvboxnow.com- m; y% ^- X y; P
1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。www2.tvboxnow.com% l! E5 F6 I1 B% h, y
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2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。6 ?5 K9 Q, @8 z6 h
0 i7 L$ {. q: `6 c% r: l' _" ttvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。www2.tvboxnow.com5 s1 B# g6 N0 u9 [- c
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6 f& w9 v" k. V9 T3 v. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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