牛肝菌 5克，以50毫升熱水浸泡+ g1 J7 J5 p0 v3 M! Y
白菌 80克
, v' y; U' V- Y F! d% {鮮冬菇 100克tvb now,tvbnow,bttvb7 |; P- W: f1 E S8 i; w
本菇 80克
/ G/ g% O4 ^7 j' n: n馬爹利酒 75毫升
. M7 Z9 C1 v* k5 j! i6 M0 s牛油 20克
) J3 G# q4 W5 o1 o2 T9 E洋(切絲) 1/2個
) c: Z# P8 P0 W8 U- D' V9 [9 L蒜頭(切碎) 1粒
U5 X2 t; ]; j5 Z1 o" |www2.tvboxnow.com乾百里香 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& G* U( }' _: X+ `6 I6 x1 N! }3 j
忌廉 50毫升 | | 製法 | 1.鮮冬菇及本菇去蒂，洗淨，切片。白菌抹淨切片。; _- n6 b5 v; j/ _7 K( H S
2.將牛油溶於鑊中，把洋及蒜茸炒至微金黃色。
}8 U8 U4 R+ W. b+ h8 |3.加入菇類，炒軟炒乾；拌入牛肝菌和水。注入馬爹利酒、百里香及蒜頭。
! U( s' }. D o% x公仔箱論壇4.煮滾後轉慢火煮5分鐘直至乾爽，拌入忌廉再煮至稠，調味即可伴麵包享用。tvb now,tvbnow,bttvb; ~" Y L/ [0 a" x+ ?! l
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發表於 2011-1-6 08:07 PM
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