材料
6 {5 v5 ]4 K* E# r, I% owww2.tvboxnow.com生蠔 1隻、蘿蔔茸 10克、青葱絲少許公仔箱論壇% R! z4 d; b8 u2 s4 l) {
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木魚水 60毫升、味醂/淡口醬油各 10毫升、紅葉辣椒醬 4克
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1.將木魚水、味醂及淡口醬油拌勻備用。www2.tvboxnow.com1 u! v& O; s. o" w" a& i4 _0 ~: t
9 T9 O/ ^) S2 [2 F: Q2.將生蠔打開，起肉，略浸冰水。
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3.將鐵網放上爐面，放上連殼生蠔，淋上汁料，以細火燒 3-4分鐘，見生蠔開始收縮即可上碟。
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4 I! R! a- Y% g1 I4.將紅葉辣椒醬加入蘿蔔茸中拌勻，放在生蠔上，最後放上青葱絲即成。
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發表於 2010-11-9 05:43 AM
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發表於 2010-11-10 12:11 PM
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