| 材料 | 羊肉 640克
* T& p2 x+ g/ b2 l" `栗子肉 320克
/ l! G& F1 O4 u3 `- v3 M5 J$ h/ k桂皮 1片
) A' }, t% P) T8 Q2 t八角 3粒www2.tvboxnow.com+ X* Y. a. _3 g, P, Z
紅辣椒 2隻tvb now,tvbnow,bttvb6 Y! `2 V" @: N1 X3 ~3 i0 z
薑蓉 1茶匙/ R5 B' _) N+ a2 ?( |8 {0 R0 y. L
紅蘿蔔 1個
* q9 {- ]: w8 o, v白蘿蔔 1個
8 A Q; I: [7 S! d! T8 e1 \8 I紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。
& T% _' R) L4 e/ q2 p$ g& b7 H2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。
3 ?0 y f/ q, r4 H; |公仔箱論壇3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。
+ a- W$ q. j2 G0 P, _; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。! Q) Q4 f" A A1 W/ h
| | 調味 | 醬油 2湯匙
! U2 R5 c. [! R+ Y. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 2湯匙
5 X( K8 ^. R/ Y1 V% A' i) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙
3 ? B3 _6 H% ?* lwww2.tvboxnow.com片糖 1茶匙1 W3 s/ k5 `: h( W5 A7 l6 O+ i @4 o
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇, l9 U" ?3 D" y+ q/ D! ?( M& D4 |
水 4量杯www2.tvboxnow.com% P# u. K4 I0 B2 A
芡汁料
) J4 p4 k3 \0 ` E生粉 2茶匙www2.tvboxnow.com; g: M6 X9 b" @ F; I& j
水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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