| 1. 茄子洗淨去瓢後即用，否則需用保鮮紙包裹，以免變黑。 2. 如不喜歡茄子，可用青瓜代替，刨皮後釀上肉碎，味美爽脆，口感極佳。 | | 材料 | 茄子------------2 個www2.tvboxnow.com _4 Z( c6 e/ e5 \3 {! |& V
免治豬肉--------300克
8 ]' |( J! L' c q- O3 cwww2.tvboxnow.com白芝麻----------2湯匙公仔箱論壇' h4 N1 n4 ^# U+ ~0 r* ]6 |
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| | 製法 | 1. 茄子以清水洗淨，切去頭部及尾部，縱切為二，去瓢。' \8 s5 h2 }: B* f# i g
2. 免治豬肉攪碎，下醃料醃片刻。www2.tvboxnow.com" p" l2 d3 H1 i+ Z3 r% {
3. 茄子內抹上生粉，釀肉碎填滿，然後灑上白芝麻。
3 Z- [" k3 L. G5 {4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱鑊，以慢火將兩面茄子煎至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W! U" X3 Y' c0 D# v) X8 e
5. 盛於碟上，以大火蒸約10分鐘。滾芡汁，淋於茄子上即成。8 D2 U+ {; d0 D" d3 X- v% Z
| | 調味 | 醃料
- y5 ^& E7 k- _2 Ptvb now,tvbnow,bttvb雞粉--------------------1/2茶匙
" p/ e2 G3 M( v1 o鹽、生粉----------------各少許
6 \3 J. M, k6 X* W- E6 I+ q8 E; Ytvb now,tvbnow,bttvb
2 K; r/ q$ V# o- h2 l7 P公仔箱論壇芡汁公仔箱論壇, F4 U' {1 ~& J5 ~$ {/ w7 W
清水-------------------3湯匙
: }+ L7 n7 P% }) g+ i( _( J5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽---------------------1/2茶匙公仔箱論壇; M7 C+ Q) K, A0 B! ~
雞粉及糖---------------各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q- b' `8 N: m; }/ N
老抽-------------------適量
- O) o; z$ B4 Q" e生粉-------------------2茶匙
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發表於 2011-1-11 05:34 PM
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