位於日本最北端的北海道，海產豐富鮮味，不少港人都愛吃。今個聖誕，鮨津樂引入一系列新鮮北海道海產，以滿足一眾食家。餐廳推出聖誕北海道菜單（$1,800/位），由即日（12月20日）至12月27日（六）限定供應，選用海膽、螃蟹及鮑魚等入饌，除魚生和壽司外，菜單還有海膽凍湯、海膽天婦羅和海膽蟹湯，當中鮮甜甘味的馬糞海膽，香濃幼滑，叫人一試難忘。餐廳採用「Omakase」形式，日文解作委託，即晚市菜單由廚師全權決定，按當日食材做出最新鮮的美食，令客人每次都有不同的飲食體驗。 3 |& f b* r' m7 m
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地址：中環士丹利街www2.tvboxnow.com. E; v* O1 R; p" }% ~; F* E
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壽司拼盤
# L- D: A I4 S2 p/ N! ~ 以時令海鮮製作，如車海老、赤陸、雲丹等。
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" a8 i4 Q+ [5 w! Z8 \& J9 b赤座海老TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H) c- E! ?* W. ~3 Z
表面以火槍輕燒，外脆內軟，配以海膽製成蛋黃醬汁，十分鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb( ]# E* m; I9 ~; C% @: B) j* p) a& `$ T
0 h( ?* z7 g( K3 s+ X5 i5 J毛蟹雲丹湯
% Z) K0 Z# Z9 f0 V2 |tvb now,tvbnow,bttvb 以生湯葉包裹毛蟹，淋上木魚熬製的上湯享用。7 O" L T" K0 S) X; Q4 S$ {4 |, S
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鮑昆布
# d. N+ d$ t7 ? 蒸過鮑魚以石燒焗製，再鋪上馬糞海膽。4 Z% }3 i4 ]7 {: ?
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發表於 2014-12-20 06:36 AM
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