日式厚炸豬扒
* s( i2 N. o# y6 i3 Z$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 t5 R7 c4 {! kwww2.tvboxnow.com準備時間： 25分鐘tvb now,tvbnow,bttvb) N1 \1 a' E- S- q
製作費用：$85
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: j1 V& w7 Z! u9 u7 |2 C, yIngredients（二人分量）
+ W2 r! ^' E1 p$ d) t# ?, J豬排： 2片
* p1 s9 a( o1 _# y+ a公仔箱論壇清水： 30克! U: Y# a7 y- E5 b# F9 q
白麵包： 2片
6 ?6 L; g3 S$ Ltvb now,tvbnow,bttvb自發粉： 100克www2.tvboxnow.com/ }8 H6 K7 |, Q: L. a' O# X& Y% h
食粉（ Baking Soda）： 2克
( {% H b+ [& f/ C2 x& h0 \鹽： 2克www2.tvboxnow.com- t- f8 q$ B6 g# l$ p6 o! Z
清水（調校炸漿）： 170克公仔箱論壇! q& j. A# ` W
麵粉： 50克
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6 a/ v8 ?# W( H5 S8 c& x* O) ^9 a" \公仔箱論壇1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。( k* S" U4 J' r+ U$ N( K
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。公仔箱論壇% U5 U' `7 r* O y
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
: S6 v5 T* h3 @/ L0 u- ~4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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