日式厚炸豬扒
% {: H! M1 E* O4 U5 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r- L0 F& P5 l& m$ a) q+ K5 G
準備時間： 25分鐘tvb now,tvbnow,bttvb3 @; f Y, ]% O5 P0 y/ |" J
製作費用：$85公仔箱論壇+ M5 k7 w) Z. }# Q2 |. G
2 N* h2 j, V2 y7 v. t% o0 s$ [8 Otvb now,tvbnow,bttvbIngredients（二人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C. @$ }# D8 [4 q; V
豬排： 2片' A+ A4 I( W' P( L7 I) O$ g; J
清水： 30克
5 b) m, V1 ^/ G5 k1 N2 \www2.tvboxnow.com白麵包： 2片
8 _* T7 w+ n! Y' Htvb now,tvbnow,bttvb自發粉： 100克7 J' h: R' F: g1 Y5 B0 d
食粉（ Baking Soda）： 2克
7 A1 L) Y) i3 l. C4 J6 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽： 2克
4 u/ |. x0 B) R, otvb now,tvbnow,bttvb清水（調校炸漿）： 170克) k, n- Q- k* l7 w# ], @9 f" F
麵粉： 50克
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Steps
2 D3 u+ ]) d% W% A) p/ k公仔箱論壇1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
3 q& H9 l' ? ?" r) v) \# u公仔箱論壇2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。公仔箱論壇0 y& R* E% K1 p5 p0 L, k
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。www2.tvboxnow.com' t# U# s/ x1 a7 E' i$ r
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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