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紫米.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb, Y. |7 k F" X3 J* ~1 @7 o" _
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細砂糖.....60公克
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& z. ] R# m( Z% i& P+ h/ _; g) `奶油.....15公克
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安格拉斯醬.....適量: B4 B- q8 ~( `" |9 I% W5 M
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作法5 l3 T0 T; G7 G7 i @
1. 蛋黃打散；奶油放室溫至軟化；烤模內塗上薄薄的奶油，備用。
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2. 紫米洗淨，煮熟後加入全脂鮮奶和細砂糖拌勻；香草條剖開後刮出香草籽，與香草條外皮一起加入前面的紫米鮮奶鍋中，以中小火煮至全脂鮮奶收乾，呈濃稠狀後熄火。
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3. 趁熱將作法2材料加入作法1的蛋黃和奶油攪拌均勻，倒入烤模中抹平備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |& d8 C L2 B# K- L& E# r
/ u3 y4 b: ]$ w' ~4. 烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法3的烤模，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至紫米烤布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏，食用前倒扣出紫米烤布丁，淋上少許安格拉斯醬即可。
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發表於 2015-12-2 05:16 AM
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