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材料
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; ?" {( X8 C7 u4 j紫米.....100公克
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% U& l- x- q8 y& `: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草條.....1/4條公仔箱論壇/ C( q6 u; z4 l, g: p
細砂糖.....60公克
C3 M Q- v; D" P9 s2 T5 _公仔箱論壇全脂鮮奶.....500公克$ b }" T' x: |$ W- V
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! B: J9 y1 I2 z, v( j& ^' z; j! T2 m蛋黃.....2顆
1 W% t& l% ^5 ?" [奶油.....15公克公仔箱論壇- U% b( @8 `. D6 q; w
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安格拉斯醬.....適量
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' \! t( i+ p1 I. ]- ztvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb+ p9 F) S" |6 c8 C4 f% n& V$ K
1. 蛋黃打散；奶油放室溫至軟化；烤模內塗上薄薄的奶油，備用。
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2. 紫米洗淨，煮熟後加入全脂鮮奶和細砂糖拌勻；香草條剖開後刮出香草籽，與香草條外皮一起加入前面的紫米鮮奶鍋中，以中小火煮至全脂鮮奶收乾，呈濃稠狀後熄火。公仔箱論壇5 s% F; x2 s% M$ D2 t8 ]5 \, ~
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3. 趁熱將作法2材料加入作法1的蛋黃和奶油攪拌均勻，倒入烤模中抹平備用。" q! C+ Z" ]. \! o, @
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4. 烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法3的烤模，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至紫米烤布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏，食用前倒扣出紫米烤布丁，淋上少許安格拉斯醬即可。
1 y5 W$ m i/ U: `/ I, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* e- a* l' u' P6 r: f4 q
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發表於 2015-12-2 05:16 AM
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