[中式食譜] 蜂蜜芥末豬肉丸

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漢堡豬肉片.....8片2 L  b$ c% X" w) W7 p  R' z
蜂蜜芥末沙拉.....1/3條
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/ [# t% i* h6 n$ O3 M) v5 t1. 取出市售現成冷凍漢堡豬肉片，退冰至軟化。
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2. 將已充分軟化的肉片捏成一粒粒肉丸子（大小自訂）。公仔箱論壇9 C1 ^5 @/ V( |5 B  p

2 o' l( t9 J4 u- h3. 水滾後放入肉丸煮熟。這個水煮動作是為了確保肉丸能熟並且加速料理速度。
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6 q( m8 `! l8 ?! [" p7 ?& x; uwww2.tvboxnow.com4. 熱鍋煎（或炸）至表面上色略硬，酥脆度則視個人喜好。
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+ A5 Q9 |/ X+ j8 k- ywww2.tvboxnow.com5. 盛起肉丸用餐巾紙把表面的油吸一下，淋上市售蜂蜜芥末醬即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 \4 U) M& P8 Q6 m% `+ l
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漢堡肉片本身已有固定調味，所以這道料理決不會失敗。
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煎好的肉丸可改加一般沙拉醬或任何其他自己喜歡的醬汁。
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也可以用點油把蕃茄醬燒熱（營養素才會出來），再倒入煎好的肉丸略煮使之入味（可勾芡），就是「糖醋肉丸」。
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