[中式食譜] 蜂蜜芥末豬肉丸

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食材
$ V+ ?) k# z/ C/ q- x; z$ Fwww2.tvboxnow.com漢堡豬肉片.....8片
. c! i! V0 i, `' M7 Y5 g# M3 l公仔箱論壇蜂蜜芥末沙拉.....1/3條www2.tvboxnow.com9 _$ i0 H5 F% d( J
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作法% Q& v4 Q9 g9 z; d7 u  Y: d
1. 取出市售現成冷凍漢堡豬肉片，退冰至軟化。/ }. Z, ]" Z8 v4 C- C) U

# d6 Q+ a3 g+ M  w+ Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 將已充分軟化的肉片捏成一粒粒肉丸子（大小自訂）。% S5 Y; t; g2 g( Q+ i2 U

" M1 g. p! h) \) e; b" X/ bwww2.tvboxnow.com3. 水滾後放入肉丸煮熟。這個水煮動作是為了確保肉丸能熟並且加速料理速度。www2.tvboxnow.com8 i6 J( J1 }; l) z" ^

3 x; G% u' `% b  b9 @: `. Q公仔箱論壇4. 熱鍋煎（或炸）至表面上色略硬，酥脆度則視個人喜好。公仔箱論壇/ ?: B+ V1 E2 L  M, G8 O3 D- U8 o
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5. 盛起肉丸用餐巾紙把表面的油吸一下，淋上市售蜂蜜芥末醬即成。
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5 S8 a# j- E) t* Y7 H4 owww2.tvboxnow.comTips公仔箱論壇5 ]1 }, I5 c& t$ V5 M
漢堡肉片本身已有固定調味，所以這道料理決不會失敗。tvb now,tvbnow,bttvb4 f* P. {) y3 U* s8 X: r8 F1 m

* T9 h; h( ^3 N6 I8 [5 Y* c* Owww2.tvboxnow.com煎好的肉丸可改加一般沙拉醬或任何其他自己喜歡的醬汁。, S3 A/ s0 H4 B+ f% ~) D1 g# C

& A6 ]- i2 i/ W公仔箱論壇也可以用點油把蕃茄醬燒熱（營養素才會出來），再倒入煎好的肉丸略煮使之入味（可勾芡），就是「糖醋肉丸」。
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