[不斷更新] [更新EP05] (高清翡翠台) 為食3姊妹 - 蔬菜 簡單易上手菜式 - EP01~05 [2016-03-12][HDTV-RMVB720P][粵語中字] ， 描述： (TVBOXNOW原創) - 胡蓓蔚 李詩韻 高海寧

whyhung

首播日期: 2016.02.13
俗語有云「想抓住男人的心，先要抓住男人的胃」，三位入得廚房、出得廳堂的女神級人馬，「高Ling」高海寧、「Selena」李施嬅及「豹嫂」胡蓓蔚，為了讓廚藝更上一層樓，決定組成《為食3姊妹》，請教各路頂級廚師，鑽研廚藝，讓親朋好友在她們的廚房中暢遊美食世界。
每集節目均以牛、雞、魚、豬等不同的食材作為主題，嘗試從多方面了解食材的可塑性，深入鑽研食材的處理方法，嘗試中西各地特色菜餚的烹煮方法。節目亦請來幾位「星級廚師」，肥媽(Maria Cordero)、陳國強、余健志(Jacky)、黎志安(Ricky)等讓三位美女拜師學藝，向他們請教烹飪小貼士。
經過一番緊湊課堂，高Ling、Selena及豹嫂亦學以致用，各自設計一道菜式，親自下廚，宴請嘉賓好友，享受相聚一刻。





【檔案大小】 : 607MB
【影片格式】 : HDTV-RMVB720P  (1280x720)
【發音語言】 : 粵語
【字幕語言】 : 中文字幕
【監        製】 : 衛世輝   
【編        審】 : 陳鳳珊
【主        持】 : 胡蓓蔚, 李詩韻, 高海寧



第1集 - 牛‧「紫微斗數」測牛扒生熟程度？
第2集 - 鮑魚‧跳出框框成創意料理
第3集 - 蟹‧肥媽煮蟹話咁易
第4集 - 雞‧最常煮未必最熟手
第5集 - 蔬菜‧簡單易上手菜式
播出日期: 2016.03.12 (六)         
有一直支持《為食3姊妹》的粉絲曾試過跟隨食譜，煮出令人滿意的美食，可是他們嫌步驟略為複雜。有見及此，「3姊妹」選了較平凡的蔬菜作為本集主要食材，並向各路名廚學習簡易上手的菜譜。
牛蒡水溶性纖維高，李施嬅向「星級廚師」麥潔兒(Kit)偷師，學習以牛蒡製作兩道日式味道濃厚的「炸牛蒡甘筍餅」及「日式醬煮牛蒡絲」。不少女士亦認為紅菜頭能發揮通便作用，高海寧向總廚Tim請教如何去除紅菜頭難以令人喜愛的「青味」。自首集吃過可媲美炸薯條的炸淮山後，胡蓓蔚好奇淮山還可怎樣放入菜式之中，一於找行政總廚Kent發揮創意，煮出一味小炒王「雙椒木耳炒鮮淮山」。Kent再以萵筍作主角，製成軟、脆兼備的「萵筍油泡龍躉球」。
雖說食譜簡單，但幾種食材也需要一連串的準備工夫。如何處理牛蒡？紅菜頭、萵筍哪部份才是可煮食部份？為淮山去皮前竟要先烘熱雙手？各位煮食高手解答一眾疑難，還有Kit介紹多款香草的特點及入饌方法。
胡蓓蔚、高海寧在「視帝視后」黎耀祥、胡定欣面前炮製「萵筍炒三絲」及「蝦仁百合炒鮮淮山」，再加上祥仔不停炫耀自己煮食經驗豐富，使兩位女士們大感壓力！最終味道又能否過得祥仔及定欣的一關呢？

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