材料：（５人份）
. k, J! ?/ H' U0 t0 K5 o& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿拉斯加蟹腳肉100克
8 L( G6 r7 k/ P番茄10個www2.tvboxnow.com" Z3 [2 K1 v, M5 r. {
牛油梨1個公仔箱論壇' J# u5 O6 z* l6 \& c9 h. ]2 _
黑魚子25克
4 w0 Y8 \% W3 p1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲帶子5粒
{5 |3 K. h4 D+ W% n- s! Wwww2.tvboxnow.com橙5個; o7 _$ K5 y* D: v1 d
洋蔥粒少許. Y& ~4 x2 j/ m( `3 Y
檸汁少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z8 f% Z4 S6 w# F& r+ N- C
辣椒仔少許
# o6 i1 d$ Z( B8 f; M6 K青瓜1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o+ B t% r4 f1 O
西柚1個
" @+ u3 T2 @1 k公仔箱論壇法國蔥1束www2.tvboxnow.com" R7 B! b3 x5 o
沙律醬適量
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: I3 B" E1 W# G" Z7 y3 u% T0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( d; z* f: V1 c/ v- _" m6 C, T5 Z# T9 C做法：
9 i1 b9 Y" m: {公仔箱論壇1. 以鹽水將蟹腳肉略烚2分鐘，取出放冰水內，榨乾水份，拌以沙律醬。帶子加鹽調味，煎香備用。青瓜切薄片，備用。3 r1 ~8 ^1 X. y- T7 |5 D3 C
2. 牛油梨起肉切粒，拌以洋蔥粒、檸汁、辣椒仔；番茄去皮去核切粒，榨乾水份。西柚去皮，果肉切粒。
0 N1 c6 g3 @0 z+ W' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 法國蔥切碎，加鹽、胡椒粉，放入橄欖油浸。起少少橙肉，切粒備用，其餘榨汁（約15毫升），以慢火煮剩5毫升，攤凍後倒碟上，中間鋪上青瓜片。
+ x0 r ?- c' k4. 圓模放入番茄並壓實，壓上牛油梨粒、蟹腳肉。取走圓模，將千層疊移上青瓜片碟上，頂放帶子粒，再鋪黑魚子。把浸著法國蔥的橄欖油淋於碟邊，伴以橙肉、西柚肉。) v& ]9 ]( ^3 w1 Z, ]2 E, L
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小貼士：
4 F8 T& t" E9 Owww2.tvboxnow.com1. 番茄易出水，宜去核，切粒後亦要榨乾水份，免壓實時塌下。
0 S* O0 t$ A T/ T' S+ v+ t公仔箱論壇2. 蟹腳肉烚熟後即放入冰水內，增加蟹肉的爽口感。 |
發表於 2007-8-7 10:07 PM
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