臘味蘿蔔糕
- F7 Z6 M- A8 K+ utvb now,tvbnow,bttvb材料 :tvb now,tvbnow,bttvb- @7 Y+ u6 i: O/ i3 r
蘿蔔三斤www2.tvboxnow.com9 h9 ^0 ?- f6 d" [) ]8 K
粘米粉一斤tvb now,tvbnow,bttvb& G9 l6 I% M3 E. B. N% {6 i
臘腸三條
' b7 n2 Q9 {& U9 K! w! [ dwww2.tvboxnow.com臘肉半條: p7 W7 \8 h$ \
蝦米少許
# q* ^: @$ f% Otvb now,tvbnow,bttvb冬菇少許( ~* _+ e: ]% H3 ^6 `1 m e
蔥粒少許 www2.tvboxnow.com" q! o1 v9 M" c7 y
做法：' K/ g5 A6 ~7 A5 S4 H6 R! i, n
1. 浸蝦米冬菇；公仔箱論壇8 J& S& i6 ?2 J" S. I5 @
2. 先把蘿蔔批皮刨絲備用；
8 P/ R4 V2 J9 Y/ S f R" s5 \/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再將臘腸、臘肉、蝦米、冬菇切粒，少油落鑊炒，以豉油調味，盛起備用；
! b! Z; i2 o) d' v" b* a4. 加蘿蔔水開粘米粉糊；
c& N( }& u* |* y. I! k. X: ?tvb now,tvbnow,bttvb5. 把一半蘿蔔絲落鑊，約煮5至10分鐘，加少少鹽再攪一攪；公仔箱論壇% q0 V e9 h3 _' K
6. 此時再加入粘米粉糊同攪，舊加入剩餘的蘿蔔絲及(3)；公仔箱論壇2 y0 Q* P$ U1 h' |7 o: R+ T
7. 以胡椒粉、五香粉及雞粉調味(以上步驟一定要係熱辣辣地進行)；tvb now,tvbnow,bttvb6 {0 w/ o+ n2 J' r
8. 把(7)倒入錫兜隔水蒸45至60分鐘(要係熱水,不要冷開水)；公仔箱論壇% Q& \/ P/ p3 `7 @
9. 最後在蒸好的蘿蔔糕上灑上蔥粒即成。
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[ 本帖最後由 金谷秀夫 於 2007-9-8 03:17 PM 編輯 ] |
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