[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶www2.tvboxnow.com4 _# f4 E) w* a" Q$ M! t
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【作法】 ! J+ w; `9 ?6 N3 D
〔澎大海+蜂蜜〕 www2.tvboxnow.com% c& U% ?, i, P! i# i# R
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
$ b3 x" Z9 \% \/ v3 M9 B. m〔罗汉果〕
- D$ Y8 x/ m& g0 d将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
; \5 h. m% {1 z$ D" J1 Y. y5 I可进行自由基清除。
5 D# _) I* D& X公仔箱論壇〔甘草水〕
( a: B/ M" d1 A9 Z2 p将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。公仔箱論壇3 P# j& w: Y. N
〔麦门冬+人参须〕
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 www2.tvboxnow.com: i6 h( ]( N2 ]
〔菊花茶〕
4 H. R/ C$ h# `# f公仔箱論壇菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 www2.tvboxnow.com$ E0 [2 E$ Q) v
〔菊枸茶〕 www2.tvboxnow.com$ s+ I# B9 u2 _- b# P: N8 C7 n
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 % c/ F, r2 ^, n
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气血双补安神粥

. r, i; r# d$ ?4 y  _【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 p0 @0 ^" T6 M) l. z; `
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。公仔箱論壇' B! q7 J# _( G7 @5 g" [4 |
【作法】
0 L! _" x+ `: K6 m- @% |' y8 y1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 ; x: e( ^5 u4 _1 K. C6 p
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 / d. b4 z$ c( M1 x  U
【说明】 www2.tvboxnow.com9 q) Y5 z/ U+ X3 }
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
4 X" o3 E4 ]% o( x- owww2.tvboxnow.com茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 tvb now,tvbnow,bttvb# x$ _3 }: P* k6 ^4 `

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润肠安神粥公仔箱論壇1 ^5 v/ P) {7 L5 F2 }' ]
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【材料】
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。公仔箱論壇- J5 W# I! J1 ?3 O
【作法】公仔箱論壇6 [0 F5 ?# S: j1 E' s
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E' d: |7 p: R% y
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 " j. W  h, d) w2 D% o( u2 w; K
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 tvb now,tvbnow,bttvb  J0 w! k8 v3 j+ y8 U
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
【说明】
9 r6 W' m3 ^, c" o0 Mwww2.tvboxnow.com柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E$ [, o$ \' k  w# _$ b& b" Z
【注意】 www2.tvboxnow.com! u; i4 y; U( u
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
( o) `! ~' B% o  ]6 \) _                            TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G3 W- e( ]( N

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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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4 y( H$ s! \. V% H0 N1 C【材料】
8 s% n, @3 g* ^  d4 z新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。公仔箱論壇$ @: p0 d0 j, K% T6 Q- W
【作法】
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
" e" K. T5 [" S5 M5 ~& D(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 www2.tvboxnow.com! `1 N* s9 g8 X8 T5 T5 Z7 E; [/ s
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 www2.tvboxnow.com* v' ?* V: o  ?7 U( g6 b
【说明】
$ F& e" r8 r7 e2 q% N- ?党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 & D7 s" v' d0 A1 n) J
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妊娠恶阻茶( p3 }; @0 a9 ]" w3 }1 c. S5 l1 z
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
. _. Y. n. X* d( ?9 B/ V(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
$ V3 T  }2 a. X& R公仔箱論壇【作法】
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
; L5 y5 r. a4 `+ n; ^$ h* r(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
# w1 S6 x- C4 L【说明】
: }. I+ v+ J* |紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。公仔箱論壇, h9 U" e6 z! `9 T: Z& Q
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 www2.tvboxnow.com: N9 _0 H& E% C, Y! D

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% ?+ E2 w, a& V) Vwww2.tvboxnow.com小儿健康点心公仔箱論壇! o6 n4 v6 j7 b& R
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
+ q) H. F, e1 g1 [【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t/ |2 Q$ E8 Z$ q: {& f$ J7 }# K
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
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山药养生元宵* g# j% ?& X: H1 o& }1 n

【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
% @7 i8 C4 i( F) I公仔箱論壇          (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 tvb now,tvbnow,bttvb( C0 I. K3 r! K
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb. Y7 Q6 h' k9 Q) N% s# N8 N" T4 j

【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
6 g, N9 Y$ M# {6 Uwww2.tvboxnow.com       党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?; a% R$ ^! j

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, R- I! G/ Q5 E6 Y1 S补气养血精气粥
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【材料】
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。公仔箱論壇5 ?1 b9 w( u# J( O
【作法】 , q- H; f2 f+ k8 \; f
(1)米洗净，泡于清水中。
(2)黄精生地切成小片。 7 Q2 Z0 u4 T! p% y3 n- g% B
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 6 q* l* Z0 R7 q( T1 d
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c* D" M# o  T; d+ g5 Z
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
# L8 f7 A# O; u1 K% r; k( r【说明】
1 q& G1 }$ Q4 X' j* @公仔箱論壇黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l' T) \6 E* O2 ~8 j4 L

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' o* C, j. k: p1 J) g6 g公仔箱論壇清热凉血──莲藕汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H& |2 |5 O( c2 T8 F' J

' t* p4 f+ S8 g/ T【材料】
藕节5段、适量蜂蜜
【作法】公仔箱論壇. ]7 u" Y, a1 z( r' h
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
* o: H, l+ g- L7 ]【说明】
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
& M4 }; ]* f' a2 R! f6 w5 g藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 % }3 \# Q1 C, x+ ], w6 C6 m
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
  C" u% ^, G( C& c& Y0 K  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 www2.tvboxnow.com6 W; ]+ h2 n$ c0 Q
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水性体质瘦身药膳
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥tvb now,tvbnow,bttvb  u$ x; C9 j0 |: T9 B" E) B& L

0 n$ I- @+ t! W1 {【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
【作法】
- u$ `- u) j0 `(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 ; S  R. Q- n8 Q' G
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1 u6 ?& Y6 U9 P  dwww2.tvboxnow.com黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g/ t3 v/ G9 x& ^2 ^

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【说明】
" _( e# T) ~8 B% s* E* }$ O 黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~. g' a4 o$ K3 c( L$ Y6 Y
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
0 U7 j2 e, R' L 目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
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风热头痛改善露
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o" |" {6 ^  d
【作法】
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。公仔箱論壇$ F& A% Q8 [; z3 P* Q1 z9 \$ I
【说明】公仔箱論壇% n, p: d0 _  Z9 g
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。
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4 O# n* u$ f$ O6 q公仔箱論壇www2.tvboxnow.com5 Q. O6 R5 D4 K, o6 r7 T: o
缓急止痛甘草片
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【材料】甘草
* K' b+ l9 A. E9 @【作法】 7 s( J  Z" z% s$ w- V  k. c6 k
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。   h8 s0 c. ]( r" e
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 " Q/ C# ~! |5 `8 P) ?+ e" O& d
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d( j' D) u' N/ r3 I
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。公仔箱論壇' T+ @3 H: e4 V2 L5 j8 k
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
4 o- M, Q& K! o" Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l8 a0 \' i1 Z7 _

肺热止咳凉血茶
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 2 Q6 }" N: M' z% w4 z4 x0 {
【作法】
1.米洗净，浸于清水中。
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 - U0 x7 [+ g: \: f3 U/ I% J$ _- Q
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 www2.tvboxnow.com  G; E& U+ V5 y% ^
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 , {/ g' O: Z) k0 k
【说明】
0 ~8 e5 K' Q. Vwww2.tvboxnow.com藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐