菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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@& G: A! t( Y材料(16.5 cm 中空摸分量）
0 e, ^7 g/ W7 t" m' {4 g8 ]5 v5 {公仔箱論壇3 l+ [0 f' L$ c! O3 N3 L# v1 B
全蛋 (特大） 3隻
" x) A* z8 \8 o! J! Dtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 70克 公仔箱論壇0 h9 }$ S+ r }8 s) z& f- f: S( [( O
沙拉油 40克
' ]+ W2 l A% G# _$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 70克 www2.tvboxnow.com7 T4 T' f7 X ~1 A3 Z; M0 r
泡打粉 1/4茶匙
3 ?7 F. t' ]$ w3 F% g* [鮮奶 50克
9 N e1 G8 u' i( h8 g1 x4 m: Rtvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 6 Z& P) E6 W: t2 p/ i
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製作
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1. 預熱焗爐 170 C。 www2.tvboxnow.com* e+ e+ w9 H" E6 Y! R8 Q0 @
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2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
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0 ~1 Q% L% q- J, S4 O0 Q9 x3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
5 U) V+ ]# V4 n6 t Pwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇8 N2 e7 J9 m5 }# |, v+ e8 d- y
4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m4 C. E1 P$ |# P
/ r) B, J0 M( D5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
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/ T. y) r. r+ q* y6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 8 c- j: f; e9 {0 s
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 / B5 t+ J3 J' n8 L% j9 H- S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S3 t9 Q+ T4 o9 V6 J: a
8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
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7 j5 S ]2 [: h$ P. D9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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