[西式食譜] 鮮蟹肉海膽醬珍寶蠔

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材料+ I  W: h) A, X
寶蠔 3隻、海膽/蟹肉各 75克、葱粒 38克、薑粒少許、雞湯 120毫升、清酒 1茶匙、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb! V( s- p9 {3 f' x7 v( l3 J

' h, J) J6 k, K7 I. S2 j2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
3 M! x2 r$ A$ m* e$ v公仔箱論壇蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、生粉水適量www2.tvboxnow.com& |7 b3 Q0 d! l6 n; N' L

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做法- ?( w4 S6 P8 Z/ I/ G8 }( Y& `& s, |
1.將海膽加入清酒拌勻成海膽醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 N# K4 X( r0 x5 d4 ]( k% G

2 J0 f! m2 e' U9 {( d2.燒滾水，將珍寶蠔灼約 1分 30秒至五成熟，取出，吸乾水份，再拍上生粉備用。
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! _8 V) \7 Z4 gwww2.tvboxnow.com3.燒滾油至 200℃，放入生蠔炸約兩分鐘撈起瀝油。
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$ y5 D2 {. h5 x/ N8 L3 `6 [/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火倒入雞湯，加入薑粒、葱粒、蟹肉、糖、雞粉、蠔油煮滾後，放入海膽醬拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V* X  Y& P* q; w: `
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5.將已炸的珍寶蠔回鑊兜勻，加入生粉水埋芡，放在蠔殼上即成。5 k5 P/ V. o/ q; `

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3 k+ N  c) H/ m% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔汆水後一定要吸乾水份，炸時就不怕彈油。
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