[中式食譜] 補身杞子炒雞丁

nt1972

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u* |* {- N2 @* F
杞子（浸水） 1湯匙、夏威夷果仁 76克、雞髀肉（去皮） 2塊、甘笋（切粗條） 1條、鮮冬菇 6隻、蒜（切碎） 3粒、葱（切段） 3條、薑（切粒） 2片、葡萄籽油 2湯匙醃料：鹽/糖/生粉各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許公仔箱論壇- c/ d7 ~+ Z8 O, T$ T
www2.tvboxnow.com: O4 y- t+ y& Y

( R& A  G4 p* q" e# ]) K7 h; ]: uwww2.tvboxnow.com做法
. R9 j6 W" ~4 a/ T6 K公仔箱論壇1.將雞髀肉切粒，加入豉油、糖、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，再加入橄欖油醃 15分鐘備用。
9 v1 }" q, g& x" P$ t$ q! n
9 K) h8 w; ]/ l2.甘笋放入滾水中灼 5分鐘至熟，撈起備用。公仔箱論壇1 x0 {5 @! ^: E+ [1 `2 d7 S
tvb now,tvbnow,bttvb$ ]% E) [; N9 J0 p
3.燒熱鑊，下葡萄籽油，用蒜茸、薑粒和葱起鑊，加入雞肉以大火炒 2分鐘，再加入冬菇及甘笋略炒。0 M' `& a2 B! P0 U3 c
& j: d& r0 X% U- C
4.最後加入夏威夷果仁和杞子炒 3至 4分鐘即可。 公仔箱論壇; n3 n( W1 l: i9 q- w
www2.tvboxnow.com/ T% r1 R- m6 [1 ^3 K# e( i
tvb now,tvbnow,bttvb  b# A+ Z5 s$ P: I6 }2 Q
怕雞髀肉切得太大塊煮不熟，可在加入冬菇及甘笋後加 1湯匙水，加蓋稍為焗一焗再繼續炒。
5 I. d, k; c. I, N* v

hippy_123

謝謝分享。