[西式食譜] 鹹牛肉餅

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材料$ e6 z$ j$ S; D8 f" y$ |1 \
薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F- r7 F8 o7 c2 ?7 i" S. R, [

4 Y! w9 G( z4 @/ F) M! P9 Z調味
8 X  E1 d$ ?! p. X胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量tvb now,tvbnow,bttvb2 N% D1 f! `: q2 x0 \+ w# c* K- j
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: {0 p* i- N3 R做法
- F2 z7 F9 X/ }公仔箱論壇1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。6 ^! k5 g; Z# F' `8 H6 Y0 I: `

9 g& O& A' b( Q7 ywww2.tvboxnow.com2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。
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3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。tvb now,tvbnow,bttvb. M$ O9 R; |. h' R, G) _
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4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。tvb now,tvbnow,bttvb/ O, a8 |. q4 K1 V: @
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薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。
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