[中式食譜] 生炒兩吋靚菜心

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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 I2 y( L) i; Q3 w! a) g' H
菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量
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: k9 M4 p7 w3 \7 Q- }* r. q$ S) ytvb now,tvbnow,bttvb醬汁: \. q3 f# h6 L8 \
甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙公仔箱論壇+ m6 U' |1 v2 Q* ~8 y' \7 ~1 y
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做法
3 E9 B7 b/ D# m4 C公仔箱論壇1.將菜心切成 2至 3吋段。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^) G& x8 G4 _  u9 E+ k% T

1 |3 U0 O$ c- K* T9 A5 B公仔箱論壇2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。公仔箱論壇+ t* [4 L$ m0 K8 p! D7 z

$ q/ B' _% ?# ?+ u+ F3 Atvb now,tvbnow,bttvb3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。
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4 N, v% |' v! F6 r  V4 A1 \  C6 t. d' K貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。