[中式食譜] 港式洋葱豬扒伴番石榴沙律

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材料
4 M9 N4 N1 D( e! Y+ P9 |) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有骨豬扒 4件、白洋葱 2個www2.tvboxnow.com) I+ u  Z5 |% R$ h1 m4 H& |

3 V* B: V8 S, n, I- P醃味
) Z- N3 ^  n& M; W9 j5 m3 d% A公仔箱論壇蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙
1 v/ f. Y/ x# R9 m1 D6 S4 g公仔箱論壇www2.tvboxnow.com8 }9 f* m  _1 ]( j" j) r5 J& C& s
調味汁公仔箱論壇0 }% M5 |- V* T- [# j% ~  K1 T  M# M/ b
水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個www2.tvboxnow.com! R7 m- u5 C: e8 r, S

" u0 Y0 \) B; b& ]3 r+ G( @! d4 L沙律汁www2.tvboxnow.com1 @4 G# Z5 g1 h
橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙
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/ n& `- k- W7 V. {* o/ A做法
$ @( L  ?, g3 p: ^0 ^# b8 M1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。www2.tvboxnow.com( k9 g! i) O! a4 u1 s

6 G4 j5 G/ o, r7 v' c" ]公仔箱論壇2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。
# `2 m" U  d5 m  u$ z1 n9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- r+ h8 m# D( c; H6 Y3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。
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4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。
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5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。tvb now,tvbnow,bttvb' t  h  C, _6 b+ o; S2 \( j' V/ i0 g! I

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