材料公仔箱論壇. |2 N1 h" x7 Z' L
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十個雞蛋 8 j* [) B, l9 j$ p/ M
四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包
. T3 e$ L6 v S: i1 |: x7 m公仔箱論壇二個八角
& b3 I! {9 s& r- h/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三片薑片
$ r& h/ {& d) W5 ~* k+ r+ Q+ C" ?五杯水 www2.tvboxnow.com% t" Q6 F9 x+ `' I
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m! ]% {1 l/ k/ m% p
4 K8 T+ L8 @2 B: O, R) I ttvb now,tvbnow,bttvb二茶匙鹽
, ^, o4 F& I K6 C0 D一湯匙醬油 3 V" W8 l3 L1 R+ w+ n
二湯匙酒 tvb now,tvbnow,bttvb1 a0 `% [$ b L( p- }
一茶匙五香粉
& o$ z+ F4 y" R- l! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法www2.tvboxnow.com# f9 R9 S* [' r8 T
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先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。( \; c1 ?4 Z+ Q' l+ G
' A8 q. I# H$ e1 `. K. w$ Y. L公仔箱論壇在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。
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; `$ l) [- j3 L6 V) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。tvb now,tvbnow,bttvb5 X. |0 y) v) u" j @6 s8 j( n# X
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請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。公仔箱論壇7 \. h2 y0 o: }/ h/ P6 U
& ^& u3 Y p. D& v) X# F中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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