[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個公仔箱論壇* A2 I' r1 ?3 T" b2 J
紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p1 J' J2 A" w
粗鹽1湯匙
* i% y& P8 M$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽3湯匙1 ~+ u% z' b6 K
糖1茶匙
, @8 z6 D1 K7 @+ {. w8 {- c; Y7 utvb now,tvbnow,bttvb紹興酒半杯
  P5 [; N+ ^  z公仔箱論壇八角2粒
" a6 r/ L6 V& ^7 ]  t水10-12杯公仔箱論壇0 D) {  m7 N: W
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
9 y  g9 N; G3 A: x0 G6 Y8 z公仔箱論壇    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
9 Q" u- i. ]$ r* k2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
7 i, O# T4 ~6 ]+ S3 w熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!