雞蛋10至15個
+ u, G5 }4 }. M5 b: d# I紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)公仔箱論壇: r3 Y9 g% w4 o7 v* Z B
粗鹽1湯匙 " c* u, A% m$ H: E8 ~! c& T+ g. d
生抽3湯匙
$ F7 @" R8 s3 f5 |! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 M2 H' k/ \' a
紹興酒半杯www2.tvboxnow.com- E# q0 ?% Y) _* \$ F2 g/ E8 T
八角2粒tvb now,tvbnow,bttvb( V) A0 r) f( A; q7 F/ u: l5 t
水10-12杯tvb now,tvbnow,bttvb- y( n% ^/ A H- Q1 m
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,www2.tvboxnow.com4 h! P! }9 `1 b1 ~4 b$ B9 G2 ]5 `* s+ D
用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _/ ^! u. {( _3 n8 l. }
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,公仔箱論壇8 [, g, J: I! y4 w+ ]
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢 |
發表於 2007-3-2 11:53 AM
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