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糯米粉 120克、幼砂糖 25克、水 100毫升花生芝麻碎：花生粉 50克、花生碎 80克、幼砂糖 15克、熟黑芝麻 1茶匙、熟白芝麻 1茶匙
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, ~* U4 @' t% K& k5 P2 Atvb now,tvbnow,bttvb做法
+ T ]/ M- l* d3 U1 s# T1.糯米粉、幼砂糖、水混合拌成粉糰，待 1小時發酵，將發酵好的粉糰分成數小份，用手搓成長條狀，備用。www2.tvboxnow.com& e" J& ?6 _" r! |. _
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2.花生芝麻碎做法：將花生粉、黑芝麻、白芝麻、花生碎、幼砂糖混合，備用。6 P# ]; ~$ f- V. [
! _" B7 S7 k' y/ V" Rwww2.tvboxnow.com3.湯鍋下油，開中火加熱至中溫，粉糰放入鍋中炸至定型，用笊籬撈起，用湯杓略擠壓粉糰，再炸至表面金黃色，瀝乾撈起。趁熱沾上花生芝麻碎即可。www2.tvboxnow.com9 y9 Y/ \# `4 P, j" _7 @
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貼士
8 W' i. c6 Q. N }- W" ]粉糰炸至半熟時，用湯杓和笊籬壓一壓，邊炸邊壓幾次，就可以脹大兩倍和更鬆化。 |
發表於 2011-1-13 05:38 AM
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