材料& {9 V0 D8 n' K
全脂鮮奶 500毫升、鮮忌廉 200毫升、蛋黃（拂勻） 4隻、砂糖 100克、魚膠片（浸軟）１２ 1/2克、向日葵花瓣 20克、草莓/藍莓/紅加侖子各適量
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' T. E% q: o1 M0 t1 \ t雜莓醬
2 A2 N# y4 |3 `+ r% f草莓/藍莓/紅莓各 100克、水 60毫升、冧酒 1茶匙、糖 25克
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8 t$ F5 `! w i: Z; qwww2.tvboxnow.com做法0 E* F, v: S, D# c" N. R$ `
1.將雜莓、水、冧酒、糖以攪拌機打成茸，然後開中小火煮至濃稠成雜莓醬。公仔箱論壇 L% Q. o" Z! } H; \) |
5 v# q6 h# b3 y; M1 k4 Twww2.tvboxnow.com2.將 200毫升鮮奶、砂糖混合，開小火加熱至 80℃，加入向日葵花瓣，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; k8 t, _, v8 [% l1 i- B
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3.蛋黃加入餘下鮮奶及鮮忌廉混合，備用。www2.tvboxnow.com! H( m% Q0 U% f7 c: r' r$ _
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4.魚膠片以熱水坐熱成液體後，與（ 2）及（ 3）混合，置於室溫冷卻成為奶酪。
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3 N- S% H0 V# N) G0 @2 n* |$ s) c公仔箱論壇5.杯中鋪上草莓，倒入 1/2奶酪，放雪櫃雪半小時。取出後倒入一半的雜莓醬，再下其餘奶酪，再冷藏至凝結。最後淋上雜莓醬汁及放上雜莓即可。" r9 V( ^3 p8 V
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種子、花盤、莖葉、根、花都可入饌。花瓣具清熱解毒功效。
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發表於 2011-1-21 05:17 AM
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