材料：
! `/ j! r% J: r4 c豬手上臂位 1件) ?8 M( t! F' v4 u
梅子 4顆
+ \! ]+ P- c3 b! P公仔箱論壇乾生楂 5両
& z! K1 E$ x5 ywww2.tvboxnow.com生楂餅 1筒+ z% t# N7 N, x/ B
話梅 5顆tvb now,tvbnow,bttvb, i# O# Y4 N s' j* C5 ?. V" G* F
甘草 2両
; T7 `, V$ F& O6 U, M7 _公仔箱論壇紅麴米 2湯匙
+ e' R, u) m& Q5 R2 Gtvb now,tvbnow,bttvb乾葱頭 3枚, i! |7 Q0 b) [& B7 `. P/ R
薑片 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y5 ?; x7 |0 S
生抽 5湯匙6 a) Y( V# V& T m
www2.tvboxnow.com' f* D% w+ u9 F7 q8 r* G3 B9 `
% \8 {, s; s! N% ?做法：
9 E5 Z4 ], F* Z$ G1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。9 v5 S3 M+ v3 X& F6 }2 ` I7 Z
' Y, G q, o( O$ @' A1 H3 r2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。
1 J5 O* V5 ^3 x% n0 l/ }. ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R+ i4 e' g7 Q3 h
3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。www2.tvboxnow.com+ U2 s L9 }; }) l
+ Z. D$ e% V3 h3 p: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。
. {3 D- B0 x3 {% v公仔箱論壇
+ O' G6 S: W( n7 O& Mwww2.tvboxnow.com5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。
9 k' u1 l/ A. D7 Q' jtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com; U6 b8 Q C1 t- u. V7 u2 o
6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。
7 @8 ?8 A2 n6 u. w$ W$ ]8 ^ |
發表於 2011-1-21 08:56 AM
| 