牛油清煎出吉列牛放大圖片 www2.tvboxnow.com. g- U+ o2 n$ z* `0 n4 m% D; v% m
& X/ J) F) W! f+ v* i$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■萬二呎露天平台，無敵靚景就在腳下。
- I( K4 u' k4 z( S8 e, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  / a1 `+ o- q8 [$ ?* Q
* r' c8 } ]" \( P. c! k
www2.tvboxnow.com. k, [9 _" n" n) @& V. S% N
「 Hooray Bar& Restaurant」座落銅鑼灣世貿中心五樓，獨享萬二呎露天平台，望盡避風塘美景，這餐廳素以意大利餐招徠，但竟橫裏殺出個德國啤酒節，還搞遊戲送禮物，實在事不尋常，探子回報，果然有料到。
5 v. [* m: _) m( B) J副總廚 Eric告訴我，他們那隻德國鹹燒豬手是道狠下功夫的改良版，鹹豬手傳統做法有齊雜菜、洋葱、西芹、大蒜、黑胡椒粒和丁香等配料食材，用海鹽醃好再用水煮熟， Hooray大廚則添神來一筆，在巨型豬手皮上塗芥末，灑黑胡椒碎，再視乎大小烤三十至四十五分鐘，得出來的結果，就是一味脆口新奇又辣辣的港版鹹豬手了。吃鹹豬手還有餘韻，就是伴碟的德國入口酸椰菜，在原產地最少醃三星期，來到 Eric手再加工，在酸椰菜加入煙肉、洋葱和蘋果以增甜味，並加入一種專用來釀製 Gin酒的原材料 Juniper berries，所以亦同時可以吃到 Gin酒的餘香。公仔箱論壇 V* c/ d( K: C4 d1 g
牛仔扒也是傳統德國菜，用槌仔把牛仔肉打扁成柔軟薄餅狀，然後上麪粉蘸蛋漿煎成吉列，香濃滋味的奧妙處，正正在於用牛油清香煎。牛油清即牛油精華，製造方法是用慢火煮溶牛油，浮上面的 40%就是牛油清，其耐熱程度更高、牛油味更濃，在較高溫下更能把牛油香逼入軟薄牛仔扒內。
7 u2 T" }1 K$ g& t- V, \1 ^: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' P, b; |2 n$ ?6 v3 Y) Y5 x
放大圖片 8 B6 F0 O6 { W1 K. F# K4 d
 www2.tvboxnow.com( P9 T. }. W" |# t/ A: }& g/ X
■德國燒鹹豬手配酸菜、炒薯仔$1889 ]" m0 ?# ~# L
5 c3 `/ }) R, itvb now,tvbnow,bttvb0 |( p* W& S2 k1 n z6 ]3 x9 Y
公仔箱論壇( ^4 b) W5 }. u+ n3 {
放大圖片
5 [5 v$ z9 W+ ] Q& R; h( D
+ f* W. J& T# lwww2.tvboxnow.com■吉列牛仔扒配火箭菜、檸檬及薯餅$188
4 z0 j) P% x( S0 C" otvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb' f) k; u0 X6 Q- I; a8 R0 p
! W8 `, r/ j# c8 H7 O公仔箱論壇9 g" [# [- J7 N Y8 T( j% i
! {) _4 ?7 q! l5 q! S s4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 D+ P' m3 V2 M/ ]: `( L公仔箱論壇1 C( o' v0 i. f1 h, q& a
tvb now,tvbnow,bttvb' N2 [2 f& t3 Y
十種稀有德國肉腸
/ P! X, r6 ?. k- Y德國啤酒節發源地在慕尼黑的巴伐利亞，德國香腸則全國皆有，品種多如繁星，但在香港可以吃到的，不外乎是法蘭克福腸、紐倫堡腸和白牛仔腸等，像這餐廳般可以拿出豬肝腸、血腸、黑森林火腿腸等十種香腸，實屬少見。其中的血腸，內餡乃豬血和豬肝的混合，因呈黑色，香港人往往未能接受，其實很有德國風味；豬肝腸也不多見，雖然跟我們的膶腸用料接近，但味道南轅北轍，反而一粒一粒的口感，則庶幾近矣！黑森林火腿腸則是腸中貴族，別的德國香腸賣$48，黑森林火腿腸則賣$78，因為內藏高貴德版風乾火腿。不過數到德國啤酒節裏的名腸，則非蛇餅形的香辣豬肉腸莫屬，打蛇餅，越吃越辣，大概不用畫公仔畫出腸了吧。
) }9 J) z! p, ~ A* r! p- JHooray本專攻注重原材料鮮味的意大利菜，而德國飲食文化則多以醋為基調，酸之餘愛加入酒和芥末子等材料，不禁令人聯想起近日蔓延全球的歐元危機，由歐元大佬的德國出手打救意大利，在情在理都說得過去呢，再送鹹豬手給意總，更見殷勤。況且德國無 Pasta，用意大利 Pasta伴鹹豬手，也就無分國界，歐元有望！還有味如三文魚又是近親的鱒魚，在意德兩邊的鹹淡水交界游來游去，烤熟上枱，更見閉門一家親嘛。甜品首選，則是貴夾唔飽用德國 Quark cheese做的軟芝士蛋糕，其質感比一般芝士更見輕身鬆軟，蓬鬆的 Fluffy口感，$78一小塊，勝在香江難尋也。
+ a8 `5 @3 t! T0 }+ z* _: kwww2.tvboxnow.com) y1 t9 s+ F1 P
放大圖片
) i! r7 m5 O! U4 I5 c公仔箱論壇
8 P9 _# q( S2 M8 [9 R4 G; Btvb now,tvbnow,bttvb■雜腸拼盤可選兩種德國香腸，香辣豬肉腸拼法蘭克福腸$148公仔箱論壇& @" H5 x2 v4 E& a* V9 r) E$ n$ A4 G a
: B4 M: v+ ]+ n0 N c9 Wtvb now,tvbnow,bttvb& {+ ]7 Y: G' l5 a3 y: K6 ]
! u. D$ p% ]* ^. E% E' H& ]/ F5 ~6 O- C
放大圖片
$ b0 N, l$ L; \/ L9 E7 P3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ]# z/ e1 r9 f# T: `2 O# N■ Quark cheese芝士蛋糕$78
- }6 |2 p0 Q7 j7 v k" v$ U$ ytvb now,tvbnow,bttvb
; j: s6 Q( L' K. a! [tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com: ]* z7 m% o3 F, p, J* }7 _, G u
) X5 o& S# T( Q' G1 z8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% l2 E, {3 ^: q* ]' e; ?www2.tvboxnow.com+ |5 t- f7 p% f/ A4 K* l4 ^/ h
放大圖片
, q t Z- Q2 s% R 公仔箱論壇- D. c+ j7 ~! V7 C
■烤鱒魚柳配酸忌廉及刁草牛油汁$178
0 w/ r, _3 u" @! l1 |% G1 u1 E, ?$ Ewww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com7 r# h0 D- o4 q; E' B8 a% Z
* y+ C9 z+ m' H! h( L0 e2 @8 L6 Jtvb now,tvbnow,bttvb2 \! R8 ?" Q) @7 {. H
放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb2 m6 `. c! ?: I/ y' r
6 A H: b$ e1 q, F) Y公仔箱論壇
0 ?- v' o# w* q gtvb now,tvbnow,bttvb
+ C# Q5 A3 e- \# R5 u6 btvb now,tvbnow,bttvb
/ I9 B9 w3 {+ L. ^ [9 stvb now,tvbnow,bttvb
2 G g2 n: A/ K; h3 C) b( J, B; {3 o
) q% R2 u+ Y: |( \ K$ H
' P- V- r4 F- L2 C/ P' x
tvb now,tvbnow,bttvb6 I a* ~. [8 {* f% N3 u
競飲啤酒有賞
2 y+ O. j0 N# Q! owww2.tvboxnow.com很多德國啤酒已為港人熟悉，這回介紹一位新來港移民，新丁大名 furstenberg，來自德國南部黑森林，是擁有七百年歷史並已寫入憲法的皇室御品，口感乾身清爽，濃郁不苦澀，可以一試。原來啤酒除了用來喝，也可以用來玩，德國啤酒節期間，餐廳每晚舉行豪飲啤酒和競食香腸比賽，競飲人數不限，競食限額五人，每晚最快喝完啤酒的得勝者可得小酒桶一個，最快吃完香腸的大胃王可得$500餐飲現金券，餐廳會記錄每晚各項參賽者的成績，競飲與競食最快的頭三人，會被邀請參加在 10月 21日舉行的終極總決賽，頭獎各得$5,000大餐，二獎和三獎都有$3,000及$2,000二人晚餐券，自問是吃腸高人與啤酒狂徒，千萬別執輸。 ; B5 W8 ]- E( n- p6 x! q% @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i; b. V1 x9 a- H& z3 d4 ]! a* ^
放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb% Y0 ^# a9 Q) Q* j' q: y! h- t) L
 - t D& ?5 `" x2 p
■每晚都有掟酒樽遊戲，花$10買個德國百味圈，掟中酒樽者，最高大獎有$100餐飲禮券。
1 u! w$ v J+ Y! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M/ M3 V9 v, e
2 k2 e# J8 Y: M$ A7 _tvb now,tvbnow,bttvb7 B7 r3 e+ p( u9 D5 o9 O9 {! c" |
放大圖片
& u" K0 ^3 y" Xwww2.tvboxnow.com
, i* h3 n: V' [3 B Z1 xwww2.tvboxnow.com■玩推啤酒，有賞有罰，要麼罰你多買一杯啤酒，要麼贈飲一杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~) H- B9 V* k; \' z8 y o: Z
8 T$ y6 R$ `- @/ [; B4 \www2.tvboxnow.com
4 j/ v5 o* A2 P3 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S7 o p8 {7 {$ n! N5 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @5 u' _5 ]' h( K+ p% F
0 g* L* m8 o/ H2 ltvb now,tvbnow,bttvb放大圖片 ( J7 t) e p3 D2 a2 x
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x8 ~, n0 E# D k! A! Y- z
■各式德國啤酒，左起 Schneider$75、 furstenberg$80、 Kostritzer$75。公仔箱論壇" @! w) @. a) W/ w0 d
4 I# t5 H& h* h& {, g8 m/ X/ h, }4 b5 ?
9 ^! L0 t, K: J; f# r4 o公仔箱論壇
3 K; O- w* B' U& L% Z8 @+ J7 l! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片
; W. x5 L! `! X9 V9 Y, `. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% r7 H/ {. I4 x/ D/ p! Y. Twww2.tvboxnow.com■ furstenberg德國啤酒五公升酒桶$480公仔箱論壇) ?- b3 i, s. `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G+ e2 q0 C$ \6 ]6 [
0 J _9 ~6 s$ a4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P! R* R/ d! ^8 M# e+ [
tvb now,tvbnow,bttvb4 ?$ Z$ J7 b1 Q
tvb now,tvbnow,bttvb. {4 G$ W. s: C9 X; c* b3 ?) x7 b
v* G% e& l- |- n7 ?/ d7 Y公仔箱論壇公仔箱論壇" @ l4 `& e8 {5 {
Hooray Bar& Restaurant
3 p3 \# Z- y/ ^9 V( |- `
) Q* p' B# T6 S+ V, K+ O/ J! gwww2.tvboxnow.com
/ r9 R T8 `+ y# o) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A5 _, @: P5 T$ v {! ^ s
]# r* F7 j$ ]7 i公仔箱論壇 f' M# Y) [- u6 b% L# z, I
www2.tvboxnow.com" B$ l5 Z. T4 H* G) K
■醉眼看世界，德國啤酒伴飲銅鑼灣避風塘美景，也可算是全新口味。 |
發表於 2011-9-24 05:27 AM
| 
特意由德國引入的四款小麥啤酒將於啤酒節會場內供大家開懷暢飲
Erdinger十月啤酒節大使示範「Cheers!Cheers!舉啤酒耐力戰」
每年必備的推啤酒比賽