[美食介紹] 杏子酱

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杏子酱tvb now,tvbnow,bttvb3 e) w# r2 F( m' ?
原料：
9 `+ V6 e# _  ?4 A7 cwww2.tvboxnow.com杏子800g、白砂糖50g、黄糖（或冰糖）100g、柠檬1个、水小半杯。（喜欢更甜的，可以再多加100g冰糖。）/ X( h+ k. z' t* U5 u
做法：
+ A4 A9 W+ Y. h$ D! Mwww2.tvboxnow.com1、杏子洗净，一掰为二，去掉果核。（不用切，杏子一加热熬煮自然烂成泥。）
  }( U/ [4 m  c: Z2、加砂糖腌制20分钟。可以同时加入柠檬汁防止氧化。公仔箱論壇7 ], N- |6 [- g+ v; \& A& n0 R
3、倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加黄糖（或冰糖），挤入一个柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。; @( i. M& Y8 E, I1 v: s
4、存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。