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雞扒 200克、蛋（拂勻） 5隻、中芹碎/花生碎各 20克、芫荽碎 1湯匙
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. _, ?( I8 L; d0 T7 K" K$ Lwww2.tvboxnow.com調味www2.tvboxnow.com7 E0 ]: g" c5 m
魚露 1茶匙、生粉 1湯匙、胡椒粉少許豆醬汁：普寧豆醬 4湯匙、蒜茸 1茶匙、糖 1湯匙、生粉水適量www2.tvboxnow.com7 ?3 B- \9 h1 D( s5 g, u# V9 Y
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8 H* C9 e0 A% J1 t; twww2.tvboxnow.com做法$ Z p! u5 R& s7 D% y: {+ Y
1.雞扒切粒，下胡椒粉、魚露、生粉拌勻醃約 15分鐘，下油鑊以大火炒熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb( X6 b9 a% u; H' y
1 l/ l: B9 A1 ?7 Z: q- nwww2.tvboxnow.com2.將雞蛋漿加入雞粒、花生碎、中芹碎、芫荽碎拌勻。
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% ^+ M- J2 C% j! w$ swww2.tvboxnow.com3.開中火燒熱煎鑊下油，倒入適量蛋漿，煎成蛋餅上碟。
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4.另起中火燒熱鑊下蒜茸爆香，加入豆醬、糖略兜勻，再下生粉水埋芡淋於蛋餅上即可。 公仔箱論壇# T3 O" p' F9 L3 {! }# i c
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發表於 2010-11-3 05:37 AM
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