番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。
f+ `8 I( G& Lwww2.tvboxnow.com但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。
+ l8 B& }8 I4 }+ a, ^6 @; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，) j5 _6 g p: G5 x; x2 k
這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，
6 q' T& R! j' ]* D# f公仔箱論壇而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！8 U$ G! G1 P; Q
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番茄打茸, H2 ~5 r& J& q# J& z1 `
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1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。tvb now,tvbnow,bttvb! |6 R6 _2 u! l' \
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放進魚袋
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2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。
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6 ~; F1 N" q/ M滴餾一晚
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3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲滾即可。
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發表於 2010-11-8 02:39 PM
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