夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片

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所需材料：
1. 奶油 ... 135克
2. 糖 ... 135克
3. 蛋 ... 1個 . v# j1 W. d5 l5 ]8 p2 V9 m3 q) g* J
4. 低筋麵粉 ... 240克
5. 可可粉 ... 20克
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做法步驟：www2.tvboxnow.com0 r4 R) ?8 H8 c. \. i, c' t3 {
1.烤箱先預熱到 190℃。% E# U3 j3 l; u
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 t" l; Q- u1 F, F
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。, {0 {) a& z; C8 W; O
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。tvb now,tvbnow,bttvb, [0 J" a/ g, r6 m7 F7 V/ A4 i5 j" w9 b
5.緊緊捲起來成為圓柱體。5 ?5 m8 Q' s2 k3 _3 Z+ b# C' p
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。0 i' l* Y: V$ }: k3 S
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v& M7 V- ^) |: b
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。

鮮奶油水果泡芙
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所需材料：
1. 奶油泡麩 ... 20個
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份公仔箱論壇8 A6 r7 E; Q; h
3. 水果 ... 適量 ; _+ {. l0 E' Z8 u0 {5 `
4. 鮮奶油 ... 1杯tvb now,tvbnow,bttvb/ z3 H( t7 i/ o3 b% F
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做法步驟：
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。4 [, @( w% a! [
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。7 b0 z% }3 ^" }
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備註：公仔箱論壇7 K1 ^, x* d2 [8 b8 K# y; j
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。

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所需材料：
, V) {; |: N* c/ [www2.tvboxnow.com1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 220℃。
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。6 D6 ^! m; U( o/ {/ ^1 _
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。www2.tvboxnow.com7 M0 d) y" _, c! S7 D3 x
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。6 Q, s8 m0 `# m9 q0 f' Z% U
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L$ I4 e6 p3 W3 Z# }, R0 d/ y

備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d4 a1 U& s1 O: i& p& y
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。tvb now,tvbnow,bttvb9 j, c: A' ]& b* L& I- U) V, |, a6 `
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。www2.tvboxnow.com4 a2 y6 _8 c. V& v \6 h

奶油水果塔
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所需材料：
1. 基本塔皮 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n  T6 j0 `2 y  N% k- a: j* Z. o7 U
3. 水果 ... 適量 www2.tvboxnow.com8 I+ `* G; R  c6 F- O
4. 洋菜亮光液 ... 適量
5. 蛋 ... 1個
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調味料(A)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y8 B) T1 R6 Z1 b( u9 V
1. 麵粉 ... 200克(低筋)公仔箱論壇3 x; e2 i0 [- k) {
2. 奶油 ... 100克
3. 糖 ... 2大匙, }6 ]# E9 l. L% f  Q) T
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 180℃。tvb now,tvbnow,bttvb( G! ^# D$ H. ^+ H, R
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。, W& e4 |% B8 l
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。www2.tvboxnow.com" L8 j9 [) c: R1 D# o
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。* i1 M- |* ?3 }4 B8 K
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。www2.tvboxnow.com8 |6 g# y* v# F( H2 B
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。www2.tvboxnow.com6 X1 H; e- I7 z" w) M% `& T: j
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
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備註：
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888