[中式食譜] 金針雲耳紅棗蒸鮮鮑魚菇

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材料： (4人份)
  D/ Q9 Y2 M6 B& K8 W; e1 u: t2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針 20 克
$ d  X# M: I2 T' W( ~雲耳 20 克
4 n- J% D" D% V1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗 20 克
7 e! ^8 U  I2 P, l鮮鮑魚菇 350 克tvb now,tvbnow,bttvb4 ?- L6 n  D) T3 v: E# u- r% p

5 h4 d. @4 ~6 ?# E4 etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E; L8 P" ^1 G% q5 s# t# h0 Z
調味：
" p) z5 d/ D1 E  N6 }tvb now,tvbnow,bttvb麻油2茶匙www2.tvboxnow.com, y: l' I7 ]. C! t) T4 p& O
油少許7 r! [, O! |/ D, e
鹽1茶匙www2.tvboxnow.com( r$ A" u- d& V' V& ]) j
糖2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, j* D* r0 r' \& t2 V6 H
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做法：
! Z6 p2 P1 [8 Y. C# O9 Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 金針、雲耳浸軟身，洗淨泥沙。剪去金針頭部較硬部份；
5 |/ Q0 Q+ c8 H$ F' f3 b& y: f* [2. 鮮鮑魚菇洗淨，切薄片，連同金針、雲耳、去核紅棗出水，取出瀝乾備用；tvb now,tvbnow,bttvb3 |' ?, }/ ]% p5 H4 h4 F# X1 [
3. 將調味料加入金針、雲耳、紅棗及鮮鮑魚菇內拌勻，然後隔水蒸約10分鐘即可以。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?) s$ p; Z, j0 {+ i0 ?. _: g

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小貼士：( a( h. I9 y9 d; D, q( d5 Y
1. 鮮鮑魚菇、金針、雲耳、紅棗先出水，可縮短蒸的時間。
+ q8 o3 T9 d* u4 a4 t% cwww2.tvboxnow.com2. 加麻油調味，有助提升鮑魚菇的鮮甜味。