[中式食譜] 花膠海參燜冬菇

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材料
+ I7 P5 g1 O& @, M* V9 q) r花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵
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調味料
% `2 c- {$ P& x3 s蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升公仔箱論壇2 ?6 k7 t. ^2 f% Q

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  ^, m9 R- d+ B  r" y7 `, Ttvb now,tvbnow,bttvb做法
' K3 a2 `# m1 E! b9 C: ]/ n5 q' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。
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9 B0 F" v0 L+ D* J+ P; `, a: [4 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。公仔箱論壇; w# E1 C6 r+ h0 L. d
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3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。
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貼士
# Z$ J& P( O1 V7 o1 g' R. X- Gwww2.tvboxnow.com已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。