材料
" P: P! r! P. ]" M鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙 . |$ j7 ]- L/ _4 W# M/ y) ?
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調味
) J7 {& N+ @. Y蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙公仔箱論壇2 ~8 y2 e# t F' i
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% j# r9 p' ~1 h7 S1 ^+ G" { e5 n做法
* T1 t5 S4 X- }) Dwww2.tvboxnow.com1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。tvb now,tvbnow,bttvb: w! }. b3 I; H- i5 z* D
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2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。
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/ T$ ?- M) R& m; p0 c) V* U8 M公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H( T8 ]- \* z" T% {
1 r" ~$ Q8 t. j9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R. y* B8 J" V5 s/ D3 u
鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。tvb now,tvbnow,bttvb2 f+ l1 b9 z, C& Z1 N
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發表於 2010-10-27 05:38 AM
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