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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb" O3 t: \. ~% O- z) ?
（2人份）
- a+ b! [& m2 B" G/ f6 i5 S日產雞脾肉 200至250克公仔箱論壇/ E0 ~0 I" U9 ]2 d- S
日產雞蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb; G! I5 ^! a: A
洋蔥 1隻（大小隨意）
0 \9 n4 [" a9 g6 ]" rtvb now,tvbnow,bttvb白飯 2大碗* j% K3 A" E4 d" O; B" F
調味料:+ L. E; L* z" w8 d$ Z/ I" u
水 140毫升+ j7 O1 `% G2 T$ B1 \+ I3 T+ A
淺色豉油 2湯匙
1 X# q0 Q5 m% X" F* F6 H9 R味醂(みりん) 2湯匙
: b6 v% q# i8 {* ctvb now,tvbnow,bttvb油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# \) d. b# O" C( O9 e! A7 ?1 _
製法:
+ e K1 p* P/ Htvb now,tvbnow,bttvb（先煮熟白飯）
2 ^7 K7 v0 P2 v( M0 a9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞肉切成一口size，方便入口。 tvb now,tvbnow,bttvb" ^2 k: d8 L7 I% \0 K
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。公仔箱論壇 M3 _$ E5 d9 J
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
; Z3 p- O7 z. c8 L3 Awww2.tvboxnow.com4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。) p# r. m, D5 g; @' F4 h- I9 ^
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
U/ K% C5 a: o4 e- [$ Z5 Rwww2.tvboxnow.com6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。, s( {9 _6 z9 Z f' z/ ~+ \9 Y+ s% r
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K. w1 G2 A6 s7 O$ _' M# t' ^
8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
) o% }8 s2 n* j2 d7 Itvb now,tvbnow,bttvb9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。
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) W; i* N4 V$ L: f( w G 小貼士 ：
# ~( }: _4 V" \9 H公仔箱論壇我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.8 c4 v B# G1 A6 N2 y }5 Y
所以不要吝嗇買材料的錢啊！
( t) s- X# n3 R9 h1 s**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
% A2 x Z+ Y0 i$ C7 ~公仔箱論壇以下相片，我煮了4人份量。
% [- l! t$ ]) p5 b) g! X% G（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）
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, W+ b5 e% S, |6 i* h0 N1 w) Bwww2.tvboxnow.com雞肉煎至稍為金黃色備用
0 K6 b9 [( g( ]. m; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) z+ \. l8 R& k洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸+ u3 e/ p! A. r
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放入了雞肉和蛋汁的樣子公仔箱論壇& p9 r' \) ^+ c$ _" Y+ F
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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