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原料1：面粉、酵母、水公仔箱論壇6 [3 x& Q' T; p' G$ M" G
原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜
( `% `' C, V- W1 ~0 m7 d5 ? [www2.tvboxnow.com做法：) t* j+ E" {: x% O% ~
1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；2 d+ {- p5 T* g7 N
2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；
0 `5 o0 d8 Q/ e* w5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；
$ y" ?6 u2 e; l1 E1 Btvb now,tvbnow,bttvb4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；公仔箱論壇' l9 Q# g& [7 R
, Y. G: Y. v, E6 q( e! O8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；
% p- ^2 J/ V" I" |6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；5 H: k. b. s3 G( I, _8 ^) A/ Q: } l
7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；
; k2 P5 o0 G3 T0 r, P0 C3 }) w公仔箱論壇8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；
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/ [: Q" m. [7 \6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、分割成大小均匀的小面团；
: }& `4 _6 [( _7 d: Q10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；www2.tvboxnow.com8 k1 X' o! _9 q2 a
11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；
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12、入锅，大火蒸制；tvb now,tvbnow,bttvb3 y& \: O/ m; W% \& _5 N
13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。
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温馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb/ }. \6 v- R3 M$ W5 O& K
1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；
2 g$ a" |1 |6 \9 gwww2.tvboxnow.com2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；
+ F3 ~+ m2 O% L' k7 \4 c5 U3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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