飯菜混合餐點熱量高！恐致7不良影響TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V1 J" X1 S8 f+ B
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! S" {0 ~! `6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現代人漸漸習慣常吃「飯菜混合」型態的餐點，如滷肉飯、炒飯、炒麵、羹麵、義大利麵、焗飯、燴飯、湯麵等。此類食物會將醬料湯汁連同主食一起吃下，易攝取過多油糖鹽與熱量。
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# Z! `2 X+ B! Y# l: l4 e5 e飯菜混一碗 恐攝取過量油、糖、鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]0 u. |5 G, q. Q6 _! @
# S+ ~* D3 v, Y- s; T& E: }: \ mtvb now,tvbnow,bttvb使用碗公、未分隔的便當盒盛裝餐點最直接的影響便是不論供應的菜色多寡，學生都會把所有不同的菜色跟主食裝在一起。董氏基金會主任許惠玉表示，所有菜飯都混和，孩子吃不出原本菜色的色、香、味，甚至失去認識食材的機會！進一步探討，若習慣飯菜混一起用餐，可能會帶來以下7點不良的影響：
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1）不易瞭解各種食物份量／公仔箱論壇- i: e& ~$ r% w) \8 G5 U* g
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難以一眼得知各類食物量，難以評估孩子是否吃得均衡。) m- E3 N [% u) f
' B+ N d8 K( Q! T2 { Z2）餐點外觀影響食慾／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b9 |" g0 _ Z6 }; s; Y4 j: u
9 I) T2 t# m( |: x3 c對孩子而言，有時外觀比口味更影響食慾，飯、菜分離能讓餐點好看更好吃。公仔箱論壇- X1 j. v7 y4 U) ?8 @7 c# n% t% F
" Z: N1 }5 G# y( Stvb now,tvbnow,bttvb3）失去認識食材機會、降低料理美味／www2.tvboxnow.com. N, ^0 T2 d6 ?1 g* j4 y
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各道料理混在一起降低美味的程度。不清楚各道料理內含有什麼食物，若餐點中有異物、細骨魚刺等，也較易增加吞下風險。
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( l) ^, w5 r/ P% w4 u/ j4）影響孩子使用筷子的技巧／
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當食物放在大碗混在一起的時候，多數孩子選擇方便性較高的湯匙，久而久之便失去正確拿筷子的能力。拿筷子和湯匙所使用的肌肉群不同，對行為發展也有所差異。
) D1 d' }4 n% {5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: X5 i9 [& M' l) {: Y# H* x# W
5）無形之中吃下過多油糖鹽與熱量／tvb now,tvbnow,bttvb. ~" A) {$ D, s. J- L8 K( h, k4 B. u
5 ?+ ~9 W! I& _3 [+ Z調味湯汁和飯混在一起，再加上使用湯匙，無形中會將多餘油糖鹽吃下肚，長期也會影響口味培養及健康。
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4 Q2 F8 B( F! a$ @: W6）養成「吃太快」的習慣，增加疾病風險／
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% I8 u( f; C2 a8 T" G$ q9 s& n5 @. \林口長庚醫院兒童胃腸肝膽科醫師趙舜卿表示，2016年日本研究發現，吃飯速度快的孩子與習慣慢慢用餐的孩子相比，過重與肥胖比例較高、腰圍身高比大於0.5的風險明顯增加。吃飯速度太快，會讓大腦飽食中樞來不及接收飽足訊息，孩子感覺到吃飽前就已經吃過量，易導致肥胖；部分孩子也容易有消化不良、胃脹氣等情形。
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3 _9 P7 q! e2 f- h8 q/ w4 D1 L公仔箱論壇7）「吃軟不吃硬」，減少咀嚼影響牙口發展／ tvb now,tvbnow,bttvb$ W; X7 V) |1 C h6 s+ y: N
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食物濕軟減少孩子咀嚼機會。咀嚼可刺激唾液分泌、幫助消化，預防腸胃疾病發生，還具有刺激腦部細胞、有助於提升孩子的學習力和記憶力。咀嚼也有按摩牙齦和清潔牙齒效果，有益牙周健康。
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每餐飯菜肉體積比221 飯和蔬菜一樣多、豆魚蛋肉少一半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x8 d' k8 G7 m) Z5 [
/ l7 I% j) U; c5 d7 B/ t. [ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許惠玉主任表示，學校午餐時間可加強飲食相關知識，也可實際執行用餐禮儀。更可透過與同儕間的共餐、打菜等互助合作提升飲食素養。學校可藉由午餐時間加強飲食教育，重視營養、食物份量、食物與健康、菜色口味及珍惜食物外，也應融入如飲食文化及社會互動的層面，讓孩子更加瞭解筷子等餐具的使用、餐盤和飯碗的差別、節慶食物及用餐禮儀等，從學校午餐培養孩子飲食素養。/ X3 X2 X, X W; N
" B' x5 ^# p3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯菜分開盛裝，也能利用「每餐飯菜肉體積比221」「飯和蔬菜一樣多、豆魚蛋肉少一半」口訣，達到瞭解各類食物及均衡比例的概念。最好少選擇飯菜混合類的餐點，例如滷肉飯、炒飯、炒麵、羹麵、義大利麵、焗飯、燴飯、湯麵等。 |
發表於 2018-9-6 04:03 PM
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