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[中式食譜] 八寶黃金盅(八寶南瓜盅)

材料
# y* K1 r: ~/ B日本南瓜(挖空) 1個、竹笙(切細件) 18克、榆耳(切細件)/素蝦(切件)/蘆笋片各 20克、冬菇(浸軟切件) 25克、素鮑魚(切件) 15克、素帶子(切件) 30克、甘笋片 8克tvb now,tvbnow,bttvb3 }0 L( k3 k$ B# g3 {! ~

. c; p' M( d2 t6 l1 a' s( d. [' l公仔箱論壇齋湯材料" |3 i/ U6 B- n9 h- \4 f2 W0 `
大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升
" o! d5 R4 }2 [& n% W  D; V" Q6 R- R- iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com$ j! K  {0 ~9 f
調味料
$ |! J' ^1 I* Z+ p% \* a9 e+ o鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許tvb now,tvbnow,bttvb. S3 l4 z' ?, y6 G. d+ v8 m$ B

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# ?. D0 z6 t/ x9 b/ I  D& u6 ]7 @做法www2.tvboxnow.com1 G' H4 ]/ k+ g" x$ o' h* e* X
1.先煲齋湯,煲滾 2公升水,下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮,滾起後收細火煲 1-2小時。
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0 P9 R, f& Y( Q/ }) ?/ t2.煲滾水,下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水,撈起,放入已挖空的南瓜內。
2 g, G4 ?/ K$ r5 ^) D6 }www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p/ G2 u- X. k( q5 g8 g2 Q
3.將煲好的齋湯,注入南瓜盅內,下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。" h* M( Z" X) m4 e

9 Z+ K4 ?  `6 Y2 F' M% ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾水,放入南瓜盅,以細火燉 1小時即可。
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貼士
  a/ n- U6 N9 x* e% V南瓜揀硬身帶青色、不太熟的,因太熟的話,燉後會走樣。3 s7 }2 G( f8 k. D0 ^% h
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