材料
8 U+ y+ P( }* ?' T6 {' C0 d& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克; \2 M. r1 h4 h) L& i
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調料
9 _/ I' I7 O; S鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙
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+ _' }5 ~/ m8 F- |; @做法
: m6 c) N% N: C* N3 ntvb now,tvbnow,bttvb1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。
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2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。: L% A8 I$ q% A* b% Z' r
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3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。
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4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。公仔箱論壇" a% ~9 m; c# h% H- q" ~! t5 B
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5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。www2.tvboxnow.com9 y2 }8 P/ R& [; U1 z7 S7 O
& x O: D9 A* gwww2.tvboxnow.com6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。
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: ~4 d# y; S2 c6 r$ {9 k公仔箱論壇蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。 |
發表於 2011-2-7 05:43 AM
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