材料www2.tvboxnow.com3 w( R9 b! W) o* x8 |
菠菜麪 3個、南瓜肉 20克（切粒）、新鮮中蝦 6隻、薑片 2塊（拍鬆）、蒜頭 2粒（磨茸）、紹酒 1湯匙、雞湯 1杯、蝦子 2茶匙、葱花 1湯匙、生粉少許
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調味料: X q' d* L" H) p$ k6 b
生抽 2茶匙、蠔油 1湯匙、砂糖、胡椒粉及麻油適量
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( g- U3 z& I6 c3 N' A" C公仔箱論壇做法
6 `! g) |* S1 U4 V1.蝦先切去頭，剪去蝦眼、蝦腳及挑去內臟，蝦頭留用。蝦身剝去蝦殼，挑去蝦腸，切成小粒，加入生粉拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 W8 C. o+ C/ m3 w
8 K0 c3 G2 |( G; T& z1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火，燒熱平底鑊，放入 2湯匙生油，爆香薑片及蝦頭，灒酒，加入南瓜粒、蒜茸、雞湯，轉中火煮至南瓜腍軟及湯汁濃稠。然後撈去蝦頭，轉大火，加入調味料及蝦肉粒拌勻成醬汁，備用。
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3.開大火，將菠菜麪灼至軟身，撈起瀝乾盛起，淋上醬汁，灑上蝦子及葱花即可。www2.tvboxnow.com K( w* I& D P0 B
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7 u+ f, L. C! o貼士www2.tvboxnow.com. r5 p; J- V, B
新鮮蝦的蝦身與蝦頭會緊密不分，而蝦頭亦無瘀黑色。www2.tvboxnow.com- Q( f% ]0 i; k( y0 N8 S Z8 B% u6 H- r
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發表於 2011-2-9 05:36 AM
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